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肥四瘦六的五花肉,剁成石榴大小的丁,在粗过一遍刀,备用,鲜笋切丁,备用,葱姜刀拍,切片,加温水、黄酒,做葱姜酒水,备用。
五花肉馅加玉米淀粉、盐、胡椒粉抓匀,少量多次加入葱姜酒水,搅打上劲,加笋丁,继续搅打上劲,剩余葱姜水加淀粉备用。
起锅烧油,葱姜爆香,加水,黄酒少许、酱油少许,八角、胡椒粉少许,大火熬制。
搅打好的肉馅,取鲜蟹黄,做馅心,团成拳头大小,丸子表面抹一层水淀粉,七成油温,下锅炸。
炸至金黄,放入汤中,中小火炖煮两个小时,待丸子熟后,加入娃娃菜,水淀粉,勾芡出锅,一道淮扬菜系经典菜式,四喜丸子就做好了!
“来了,最后一道菜,四喜丸子,招待不周,简单吃点!”
看着满满一桌子色香味俱全的菜品,在座的有一个算一个,全都傻了。
在他们印象里,王学斌是一个杀伐果断的抓鬼天师,跟家庭煮夫这个形象完全不搭嘎啊!
但看着这一桌子菜,他们不得不承认,人家鬼抓的好,菜做的更好,样样都比自己强!
尤其是刚刚要打下手的陈法医,现在恨不得找个地缝钻进去,实在是丢人啊!
要不是她,这桌饭半个小时前就好了...
“动筷子啊,尝尝我的手艺,对于做菜这件事上,我还是挺有自信的!”
说着,拿公筷公勺,给他们一人夹了一个丸子。
“今天因为误会,害的你们为我奔波劳顿,到现在饭都没吃,这顿饭就当是我对各位的感谢了!”
“那里那里,你做的事我们都清楚,也是在为我们奔波,谈什么感谢不感谢的!”
听到王学斌的话,林sir连忙站起身来,端着精致典雅的餐具,起身接过王学斌递过来的菜。
其他人见到这一幕,也想要站起身来,却被王学斌制止了。
“得了,坐,都坐!”
说着,王学斌也坐了下来,看着陌生的两拨人,一一介绍到。
“这位是吴真玉,心理学教授,也是心理医生,这位是李铭,tvb的演员,这位是李梓,李铭的姐姐,报社记者!”
毛发,小明,以及小明的姐姐cissy,听到王学斌的介绍,起身笑着向众人打了个招呼。
“至于这三位,林修贤,林sir,苗侨伟,苗sir,还有陈宝言,陈法医!”
“嘿嘿,大家叫我伟仔就好,别人都这么叫我!”
听到王学斌的介绍,伟仔不由笑着说道:
“行了,大家也认识了,也就不多废话了,咱们边吃边聊!”
说着,大家拿起果汁,碰了一杯。
“今天到底是怎么回事啊!”
这句话陈法医早就憋了半天了,才分开大半天的功夫,就传来王学斌因涉嫌杀人被警方带走协助调查的消息。
一开始她还以为是王学斌抓鬼除妖的时候误伤了民众,吓得她叫上侯主管,快马加鞭的赶往现场了解情况。
到现场以后,仔细检查过尸体,这才让她那颗悬着的心落回肚里,要是王学斌出了什么意外,让她怎么跟阿九交代啊!
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