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经过家丁们的奋战,收获了差不多七八斤的黄辣丁。
对这个庄子很满意,美食不可缺。
回到院子,周文立就去了县衙亲自为她办理庄子契约之事。
七巧为了感谢周文立,就用了他的人逮了黄辣丁,再用他的厨房做美食。
黄辣丁尾巴长,生在青山绿水旁,一刀破肚又开膛,酸菜泡姜泡海椒。
七巧见厨娘竭力忍着不适打理出来的黄辣丁改了花刀,倒了一点米洒抹上一点细盐码味。
“夏姑娘,这个不好吃。”
厨娘看她兴致勃勃的样子实在没忍住劝说道:“奴婢家就在江安河边住,当地人从来不吃这个东西。”
都嫌弃得很。
七巧……好想说一句:你们是山猪吃不来细糠。
“我试试,看好不好吃。”
说的都是风吹过,做的才是实在货。
七巧将油烧热,放入干辣椒,花椒,姜片和蒜片,小火炒香,炒香后再放入酸菜,大火煸炒,把酸菜的水分炒干,又放了点清水,盐、再大火煮开,煮开后放下了黄辣丁,盖上锅盖。
一会儿功夫,香气扑鼻而来。
厨娘……怎么会呢?
这全夏姑娘的厨艺比自己的还好?
莫不是醉香楼出来的大厨家的闺女?
“婶子,你会做了吗?”
厨娘还有点懵。
“我这儿只做一部分,余下那些你也做出来吧,给他们添一个菜,毕竟大家都忙活了差不多一个时辰。”
捉黄辣丁捉得欢实,吃的时候就没他们的份,这是有点不厚道的。
当然,七巧也不想一锅煮,多了味道又不同。
她特意犒劳周文立的,所以只煮了两斤左右,就自己和他两个人吃。
在这个等级森严的社会,七巧体恤下属却不会在周家随意发挥。
她的地盘她做主,在周家做就显得不懂礼数的尊卑了。
所以,连白灵顺子的那一份她都没做。
全都交给厨娘。
“那老奴就做一下,还请姑娘多多指点”
“可以的,来吧。”
周文立好像还没回来。
希望不要等菜都凉了才出现,那样再好吃的菜都会缺点鲜味的。
在七巧的指点下,厨娘煮了一大盆。
“婶子你先尝尝。”
敢说不好吃,怎么说也是自己的亲自带的徒弟。
在七巧的鼓励下,厨娘果然大胆的尝了尝。
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