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313真会写诗的老师（第1页）

这顿宵夜确实是香，太香了。

花生油、土鸡蛋，小葱、黄瓜丁，就这么四种配菜，可却混出了浓郁的香味。

主要是量大。

一锅蛋炒饭就是一盆，翻炒鸡蛋的时候炒出的香味真是不可抵挡，这是原始的香、纯粹的香，钻人鼻子里就开始流哈喇子的香！

社员们排队来领，大迷糊光着膀子给打饭，一人一碗或者半盆子，下着雨用衣服挡住碗口赶紧往家里走。

排队的人越来越多，说笑声一直在山顶上飘荡。

也有外队人馋的受不住，不看电影了跟着来山顶问一句：“你们这是吃什么？怎么它能这么香？”

还有人羡慕的说：“你们队里这是又吃大锅饭了？不过这大锅饭供的好，一锅里面倒了二斤菜油？”

漏勺听到这话哈哈笑：“二斤猪油！”

王忆在大灶里找了个盆子去收拾蛤蜊和白蚬子。

他们今晚收了好些小贝类，王向红让他挑了一些，剩下的不准卖了，除了选一点做凉菜，其他的要做成干蛤蜊肉。

这蛤蜊肉也不准备卖，而是等着晒好了给王忆送礼。

王向红在天涯二号的船舱打着手电筒帮他找好贝，说：“咱队里晒的蛤蜊肉好，在外岛都有名。”

“用秋天的阳光晒出来、用秋风吹出来了，那颜色黄灿灿的，干湿正好，又能做汤又能包饺子包包子，还能干吃。”

上船来帮忙的王祥高笑道：“对，到时候给王老师挑大小相同、形状齐整的，送他同学朋友都尝尝咱外岛的干蛤蜊肉。”

王向红说：“特别是你有爱喝酒的同学朋友，一定给人弄点，喝酒时候抓一把蛤蜊肉，一颗颗放在嘴里慢慢嚼，既有鱼的鲜味，又有肉的香味；既软绵，又有嚼劲儿。”

“这味道是百味之王，鲜！”王祥高继续帮腔说话。

“咦。”蹲在船尾抽烟的王真刚老爷子忽然出声上前，他从一对对的小贝里扒拉了一下子，说，“有文蛤？王老师你挑文蛤吃，文蛤更鲜。”

“天下第一鲜！”王祥高赞叹道。

王忆给他点赞：真是个捧哏小能手。

他也看见文蛤了，这种贝的壳子比蛤蜊和白蚬子都要滑润，个头大而肉嫩，白灼确实鲜甜可口。

关键是文蛤白灼后那汤汁都很好喝，现在外岛待客要是有文蛤就会做个鲜汤当水喝，内陆的亲戚头一次喝肯定是赞叹连连。

四个人上手挑拣起来，专门挑了文蛤给王忆煮着当夜宵。

秋渭水要来帮忙，王忆摆摆手：“你刚洗干净，歇着吧，去我屋里找瓶酒，今晚我请支书还有小爷老高叔喝酒。”

王向红笑道：“喝啥酒？我待会过去吃一碗蛋炒饭就行了。”

王忆说道：“蛋炒饭不用急，今晚这蛋炒饭做的多，估计得炒到十点钟，咱喝完酒再吃点垫垫肚子。”

因为晚上有蛋炒饭吃，社员们都是空着肚子去赶晚潮的，王忆知道大家的胃口，搬了几袋子大米在大灶。

刚才他回来的时候看过了。

米饭焖出来了，但做蛋炒饭得用凉米饭，所以之前他们下船时候那炒出来的是第一锅，后面一锅一锅的得持续一个多钟头。

既然要喝酒，那就不能光拿文蛤了，泥蛤蜊、海螺、扇贝、白蚬子、蛏子之类的有什么算什么，他们挑拣一些一起带上听涛居。

王向红去把秀芳叫过来洗蛤蜊，说：“秀芳干活仔细，她洗贝有一手，洗的干净，不管怎么做都不牙碜。”

秀芳麻利的去端来几个大盆，里面有海水，各种海贝放进去让其张口吐泥沙。

船上灯光不好，王忆他们是随便挑拣一些，于是里面难免有空壳、泥壳和死贝存在。

因为待会就要吃蛤蜊了，得赶紧让它们吐泥沙也得赶紧把坏贝挑出来。

秀芳一把抓起十几个海贝在两手之间上下敲打，然后掂掂并仔细听听贝壳相碰所发出的声音，听着声音把一些贝挑出来扔掉。

秋渭水上去帮忙。

秀芳便教她挑蛤蜊：“听声音，砰砰声是死的，咳咳声是空壳的，掂着沉的是泥贝——里面塞满泥沙了所以沉，好的蛤蜊是咔咔的，声音清脆，你听着就感觉舒坦……”

秋渭水试了试，苦笑道：“我怎么分不出来？”

秀芳说：“这事没有什么窍门，比你们念书学知识可简单多了，就是要有经验，反正只要认真、不怕麻烦，多折腾几次就会了。”

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