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顾心宁和欣儿一人抱着两坛子酒回了家,方世安帮她们提着那篮青李子。
“爷爷,你去休息,剩下的就交给我和欣儿吧!”
回了小院,顾心宁就把方世安扶进屋里休息。又把欣儿买的熟透发紫的李子,洗好装在小碟子里送进屋。
等她从屋里出来的时候,见欣儿正准备洗那些青李子,连忙跑过去着急的道,“欣儿,不要洗,不要洗……”
欣儿疑惑的抬起头,那篮李子正要下水。
顾心宁撸起袖子,接过她手里的篮子,“这个李子酿酒的时候,最好不要碰水,不能用水洗。”
“不用水洗,直接用来酿酒,是不是太脏了些?”欣儿惊讶的问道,小豆丁不是那么不讲究的人啊?
“咱们不用水洗,用酒洗!”说完,顾心宁拿出干净的瓦盆,在里面倒上半盆酒,又把李子扔了进去,翻动搅洗起来。
“这……为什么要用酒洗果子呢?”看着顾心宁的动作,欣儿越来越不解。
话说用酒洗水果,她还蛮心疼的,那酒也是花钱买的,就这么用了半坛洗了李子。
“酿酒的浆果不接触水,更有利于果酒的发酵!”顾心宁了解欣儿的性子,知道她肯定是心疼酒了。
“更好的……发酵?”欣儿似懂非懂。
不过小豆丁既然这样说了,那就一定是有道理的,她努力让自己忽视瓦盆里的半盆酒。
“小豆丁,你懂的可真多!”欣儿看着顾心宁熟练的动作。
“哈哈……”顾心宁被欣儿一夸,笑了起来。
她自己也没想到,自从意外来了这里,倒还能利用两世学的医药常识和保健常识酿起果酒来。
不过这又提醒了她,反正药庐暂时还开不起来,不如她就利用这段时间,先多存几坛美酒好了!
脑子里想着,手下动作没停,不一会,李子就洗好了。
顾心宁把它们捞出来,用酒洗好的李子,青中带翠,鲜艳欲滴,摆在盘子里,甚是好看。
“炎炎的夏日,能喝一杯这样酸甜宜口的李子酒,又开胃,又解暑,真是美事一件啊!”顾心宁看着这些李子,仿佛酒已酿成,叹道。
欣儿在一旁笑,“叫你这样一说,我倒特别想喝起来……”
“这么想喝么?”顾心宁问道。
“嗯!”欣儿点点头。
她们在顾府呆的时间不长,又总是有各种各样的事情发生,她那时还不知道小豆丁会酿酒的事。
离开顾府的时候,小豆丁把剩下的酒统统送给了哥哥,她见顾长宁那欢喜的神色,就知道,小豆丁酿的酒绝对不会错。
所以,顾心宁这次酿酒,她特别期待。
顾心宁拿一颗李子在她面前晃了晃,“想喝,也要等上两个月呢!”
拿起小刀,在每个李子上都划上一道,然后再去掉果蒂。
“在每个李子上划一道,浸渍的时候,酒能更充分吸收果子里的各种有益物质!”她说道。
欣儿有样学样,跟着她一起把这些李子收拾出来。
顾心宁早就准备好了一个干净的酒坛子,等李子都收拾好,她就一股脑的把李子放了进去。
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