手机浏览器扫描二维码访问
第311章 胡豆酱 豆腐乳做法（第1页）
“这个就是做胡豆瓣啊！”
陈乐听闻后惊讶道：“原来是做那个东西，怎么做的？”
所谓胡豆瓣，也就是胡豆酱，蚕豆酱。
“这个很简单的，先把干掉的老胡豆泡开剥皮。
然后用水煮熟，不过差不多熟了就行，不能够深入的煮，不然会成胡豆泥。
然后拿出来，先把它阴凉地晾干，直到外表利索。
然后找一些臭黄荆的叶子，把叶子蒸熟之后捣烂，加入这个里面搅拌均匀。
盖起来放在阴凉的地方，让它自然的发酵个两三天。
盖的时候必须要用透气的东西盖，不是密封状态。
一般发酵之后它就是这种味道，有一股特殊的香味。
如果哪个步骤没弄好，它就会变臭，那就是做坏了。
发酵出这个味道之后，就拿出来晒，太阳越大的话，做出来的酱就越好。
把香味晒出来之后，就可以混合盐辣椒等等装坛。
然后密封等待半个月左右，就做成了！
好不好吃一方面是看晒得好不好，另一方面就是看放的佐料了。”
陈乐若有所思，点头之后问：“臭黄荆是什么？”
“就是那个……”
陈琳的母亲指了指晒坝边缘的一丛灌木，继续说：“这叶子，还可以用草木灰弄出来的干净碱水烧开烫熟，然后使劲碾压揉搓，把里面的浆揉搓出来，冷却后就能形成绿色的，好像豆腐或者凉糕一样的东西。
现在基本上都没人吃了，以前很多人吃的。”
陈乐脑中灵光一闪，她好像是吃过这东西。
可惜时间太久远了，已经忘了。
“那个，做豆豉的话是不是也这样做？”陈乐好奇道。
“要说差不多也差不多，工序是一样的，只不过那东西不用剥壳，而且也是不放其他佐料的，只要放盐和花椒就行了。
哦，要加一些高度的白酒。”
“嗯……”
陈乐点点头。
这些东西做个稍微的了解就行了，陈乐又没打算自己做。
只不过是因为第1次见，所以才好奇的问一下。
再世仙尊 乡村神医，人美路子野 人类的起源 快活逍遥小神医 我是警探 恐怖酒馆：我只养大凶之物 借尸命 欢欢喜喜小村医 思维迷宫 黄仙讨封，我告诉它要相信科学 我出生当天，百鬼夜行，雪尸护道 比老天师还猛，你说他是新人？ 死亡禁区地 神相诡医 一觉醒来：我背上了40起命案 天命神算，出生后定亲九尾妖狐 重生93，奔赴向往的生活 风水之王 大相师 百无忌之百鬼禁忌
益在人间
人间有仙，是一座山是一道菜是一句诗是一柄剑，也是一个瘦削的背影。人间便是仙，在高原在海岛，匿于现在，显于过去。顾益意在人间，顾益亦在人间。这是一个从外挂跑掉开始的故事，本书又名顾益被外挂抛弃漂流记。...
火影之最强主宰
穿越到火影世界，成为木叶三大家族之一日向分家的人，白眼发生变化，获得了内视的能力在内视状态下拥有主宰体内的一切的能力偶然间发现先祖的秘密，从此走上和六道仙人不同的路新书从给鸣人治病开始已经上传！喜欢的可以关注一下。。...
龙凰神帝
豪门弃子，三年忍辱换得一世无敌！...
我的双眼有异能
我的双眼有异能字数2285004少年叶枫遭人陷害，双眼意外获得神奇异能。赌石，我一眼就可看穿鉴宝，只要一个意念就能得到结果美女，老子集中精力就能咳咳，别误会，咱这是在治病！少年崛起玩转花花都市，美人多娇成就英雄无敌。...
纯阳第一掌教
坑爹的穿越！ 好好一个宅男，竟然穿越成了一个道士！ 有个系统帮助，但是这系统同样是个天坑！ 叮！系统唯一主线任务纯阳成为武林第一大宗派。此任务不可取消！ 望着只有两个人几间破石屋的...
婚不将舅
裴家是全国首屈一指的商业家族，她却是这个家族里最没地位的小小姐。万能的他成为她的老师，带她开启开挂式的人生。她摇身一变，变成了万众瞩目的名媛。所有人都知道，裴家最有权的那个太子爷宠极了他的小‘外甥女’。给她豪车给她别墅给她股份！吃瓜群众，纷纷猜测是哪家少爷能娶走这座移动的金山时裴太子爷竟然把她占为己有，告诉全世界这个女人是他的！...