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由于今天是腊八节,哪怕是早饭云晶晶弄的也比较丰盛。
这稠敦敦的一碗腊八粥香味扑鼻,闻着就非常有食欲。
提前卤好的大块鹿肉被切片摆放了一大盘,旁边还放着一小碗的蒜泥。
荠菜疙瘩切丝清洗一下,然后用孜然、香油、醋简单的调拌了一下非常的顺口。
戚招娣帮忙腌制的辣白菜和萝卜条平拼起来盛了一盘,还把前几天换来的鸡蛋煎了三个。
三个人美美的吃过了这顿早饭,不过在吃饭的时候云晶晶说。
“韩立,按照咱们那的习惯今天要腌制腊八蒜,你说咱们腌制多少好呢?”
“腊八蒜可是好东西,以后吃饺子、涮火锅、拌凉菜都用的到它们,咱们就多泡一点吧。”
“不过家里面的醋好像不够,吃完饭你去公社那边买点醋回来吧,我们跟小妹在家洗坛子、剥蒜做准备工作。”
“行,家里面还缺什么你想想全部记下来,我看看公社那边能买全不能。”
腊八蒜在四九城也称腊八醋,泡好蒜色泽呈青绿色,像翡翠分外好看,吃在嘴里分外香脆。
泡蒜的醋也会变得酸中带辣,用来吃饺子简直再好不过了。
不过腊八蒜在四九城还有另外一个用处,因为“蒜”和“算”谐音。
这让以前的商人会在这一天开始查账、算账,行话叫做“吃过腊八饭、就把年事办。”
所以那时候的商人也管这一天叫做“腊八算”,而且从腊八这一天起,商人们就能名正言顺的派店员、小二上门收债。
一些讲究的商人,或者欠债的那位来头过大,不方便直接了当的提出要账的时候。
收债人上门的时候经常会带一小罐的腊八蒜送出去,欠债人一看就明白是催还债款来了。
除此之外,腊八这一天在四九城还有一个不成文的习俗。
那就是腊八这一天是顶好的日子,无论是聘闺女、娶媳妇定在这一天根本就不用找人看日子,所以当时四九城的老百姓家都会选择在这一天办喜事。
“腊八、腊八日子好,多少大姑改大嫂。”
这就是在四九城那边广为流传的一句童谣,由此可见四九城人对于腊八节的看重。
韩立这边吃完饭,拿着云晶晶写下的所需物品清单正要出门呢,侯玉华就蹦蹦跳跳的走了过来,她看到韩立全副武装的样子问道。
“韩大哥你这是要出门吗?”
“嗯,我去公社那边买点醋。”
侯玉华一听说韩立要去公社那边她的眼睛直接就亮了,转悠了两圈后说道。
“去公社?那韩大哥你能带我一块去吗?”
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(本章完)
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