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“你这是在准备午餐?”
“诶?啊,嗯……”
李银玲有点含糊不清地回应,杨肆康疑惑地看了她一眼,然后看向了z2。
尽管李银玲使劲在使眼色,但z2毫不犹豫就‘出卖’了自己的指挥官:
“我们指挥官想学习您的舰队的优良传统,为新加入的成员准备晚宴,不过她的厨艺方面就……”
杨肆康顿时明白了过来。
他忍住笑意,看了看旁边尴尬地捂着脸的李银玲,笑道:
“那就我来吧,正好我也很久没动手了。你们这边地方看样子也挺大的,欧根,把你的姐妹跟俾斯麦、u556请过来吧。”
“您这样不好吧,李小姐的意见呢?”
“我,我没有意见!”
李银玲连忙说道。
对她来说,能直接近距离见到俾斯麦,光是这一点就很厉害了!
不止如此,还有欧根亲王的姐妹以及u556,这待遇可不是谁想要就能有的。
“那就看看你们的厨房里有些什么了。”
杨肆康来到厨房,环顾一圈过后顿时也不由得有些犯难。
食材方面还算充足,调味品方面琳琅满目,没有问题。
但是在厨房的器材方面就相差甚远,比如专门油炸的锅和大的烤箱这些是没有的。
杨肆康的目光很快落到了一台小机器上。
“空气炸锅?”
他挑了挑眉毛走过去检查了一下,很新,看样子才买来用过两三次而已。
检查了一番,质量等方面都不错,容量上也还可以。
食材方面倒也充足,而且他很容易就找到了整块的五花肉。
“那就这个了。”
起锅、洗干净后加水,然后放入一个蒸格,让水位没过蒸格大约一厘米左右的距离。
烧水的同时,杨肆康检查了一下五花肉,修整了一下边缘部分,然后简单地处理掉残留的猪毛,把肉给洗干净放到一旁。
随后他开始准备配料,但取用的配料却有些特别。
把白糖、盐、苏打粉按照10:10:1的比例混合在一起,再加入一些味精,搅拌混合均匀。
再取一些五香粉、白胡椒粉和蒜粉加入其中一起混合,这就是他要的主要的调味品了。
等到水开后把猪肉以皮朝下的方式放入锅中压在蒸格上,让水煮到猪皮的部分但又不煮到猪肉,三分钟后捞出、刮掉猪皮上的污物,等待它自然风干。
在这期间,杨肆康把肉给切分成适合的尺寸,然后根据肉的尺寸去切锡纸。
锡纸的要求很简单,只需要能包住肉的部分但又不会覆盖到猪皮就足够了。
这些处理完,等待猪肉冷却后,杨肆康在肉的这一面以3厘米的间隔切出十字花纹,下刀的深度是达到五花肉的第二层肉的位置,但不切断第二层肉。
然后,把猪肉翻回来之后,他从旁边找到了一些烧烤用的竹签,简单地用一根橡皮筋捆了起来,随后把肉和竹签捆一起递给了旁边观摩的李银玲。
“在猪皮上戳洞,戳到肥肉的位置就可以了,能戳多密集就多密集。”
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