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王小六不以为意,心中只笑王星平出来少了,也终于有比少爷清楚的事情能够炫耀,笑道:“这里也不过是平日临卖的,少爷想吃鱼,不用亲自来买,我与那施鱼头说上一声,明日一早就能送到府上的。”
“生鲜配送?”
王小六‘咦’了一声,心道这位小主人之前在外倒像是个理事的,现在看来还是个不食人间烟火的少爷。光听自家老子说起过,鱼行每日给城中富户配送鲜鱼,这都多少年了,至少在嘉靖朝时就有的事,王家的鱼不也是这么送的,且这鱼钱还是按季来结。
所以王小六也不说配送之事,只解答起王星平开始的疑问,“都是用网箱里养的,光靠网捞要捞得几时。”
“网箱养鱼?”王星平又是一阵意外。
王小六误会了王星平的疑问,一副理所应当的样子,“是啊,将鱼苗放在网箱里沉入河中,每日喂些粪尿就成。”
王星平一听一阵干呕,就听前面车夫笑了起来。
王小六斥道:“你笑么子?”
那车夫却道:“小老儿只是听着小哥你把话说岔了,怕误了你家少爷,反被别人笑话。”
王星平好奇,“笑我什么?”
车夫回头欠了欠身,“那鱼是网箱中养大不假,可哪家会拿粪尿,都是用上好的鸡蛋黄来喂。”
王星平听了便是自嘲的一笑,想来也是这个道理,成本决定价格,真要那等好养的鱼,如何会这样发卖,果然关于食物卫生的谣言最容易传播。
只是那车夫话匣子一开,便收不住口。
“要说起来,这鱼苗也不是本地产的,多是湖广那边的挑夫一桶桶的挑过来的。”
“不过最早这生意原本是江西人在做,大抚坊西口对着的江西会馆,那里的刘老爷,便是靠这贩鱼苗起的家,发达前人都管他叫刘腊鸡。”
“那沉箱也得有讲究,高了不行,矮了也不行,得正好出水一掌。”
…………
一行人边走边说,王星平也看得眼花缭乱,明代的商品经济发达程度让他耳目一新。
不光是贩卖菜蔬禽蛋的,还有卖熟食酒水的,卖布匹染料的,卖金银饰品的,卖药材山货的,还有卖那不知用什么骨头做成的各种玩具的。
看着新鲜,稍移时便转过了东面,正看着了南门城楼,却听旁边一声喊。
“东家。”
【注:嘉靖中期,就已经出现了网箱养鱼,集成养鸡鸭,在明代传教士大陆游记中,在长江以南地区多有描述,而且已经形成产业链,鱼苗育种,网箱沉放,配送物流都已经形成一条产业链。】
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