手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!因为徐拙的无意之举,激发了庞世杰的斗志。
使得这位最近几年一直沉迷吃喝玩乐的中年人再次有了拼搏的心劲儿,所以徐拙也顺势得到了系统的奖励。
B级的招牌菜,这要做出来,怕又会轰动一下吧?
徐拙一边想着,一边用筷子夹起刚刚做好的拔丝开口笑。
大家都已经尝过了,就他这个当事人还没尝啥味儿,得抓紧时间尝尝,因为拔丝类的菜品,也就刚上桌可以吃。
等到温度降下来,就拔不出丝,没了灵魂。
很多菜品都是这样,有时间限制。
比如油爆双脆,出锅三分钟内吃是完美口感,超过三分钟味道就会大打折扣,搁以前那些大户人家,这道菜三分钟就从桌上撤走换别的菜了。
徐拙夹着开口笑往上一挑,一根长长的金丝就从开口笑上面那金黄色的糖汁上扯出,在灯光的照耀下,甚至还有些反光。
丝扯出来之后,虽然很好看,但是丝太长,吃的时候有些麻烦。
所以这个时候,就用到旁边的那碗冷水了。
徐拙夹着开口笑,在冷水碗里蘸一下,不仅扯出来的细丝瞬间断掉,甚至连开口笑表面的那层糖汁,也会一下子凝固起来。
这样在吃的时候,外面的糖汁就形成了一层脆皮,而里面的红枣和糯米则依然是热乎乎的,这样的口感,绝对让人吃了还想吃。
假如不想蘸水,或者说不喜欢吃那脆皮口感的食物,还可以夹着开口笑在水碗上面过一下,用冷水把拔出来的糖丝去掉。
这样吃的时候,糖丝就不会沾到衣服上了。
而且开口笑的外皮的糖汁会变得有些粘稠,甜丝丝热乎乎的,跟蘸水的开口笑完全是两种口感。
除了外面那层糖汁之外,红枣和里面的糯米团跟蜜汁开口笑一样,吃起来倒没什么区别。
其实不管蜜汁、拔丝还是琉璃,这道菜最吸引人的就是外面的糖汁,红枣和糯米团倒是次要的。
吃完拔丝开口笑之后,徐拙又夹了一颗琉璃开口笑。
相对于拔丝,琉璃的吃法就有些不一样了。
首先是温度比较低,而且外面的那层透明的糖衣口感更脆。
完全就像是在吃冰糖葫芦。
徐拙觉得回头可以把蜜汁开口笑用竹签穿起来,用糖葫芦的方式来做,自家媳妇儿应该会非常喜欢。
说不定在店里上新,也有顾客品尝呢。
品尝完自己的作品之后,徐拙又尝了尝庞世杰的手艺,倒是品不出太大的区别。
特别是庞世杰做的拔丝,跟徐拙做的几乎一模一样。
天赋确实不低,怪不得戴震霆会把浙菜的未来交到庞世杰手上呢。
当然了,以后庞世杰到底能不能坐稳这个位置,那就看他自己的造化了。
随着经济的提高,各个菜系都出现了百花争艳的迹象,而且菜系之间的界限越来越模糊,这给菜系的传承和发扬带来了更高的挑战。
比赛结束后,徐拙没有立马做干菜焖肉这道著名的绍兴菜。
一来是担心把庞世杰刺激得过了火,好不容易激起的雄心壮志再被浇熄了。
二来是因为他在教室的调料区,没找到要用的那味调料,所以想去第一楼的后厨看看有没有。
重生之名门锦绣 森罗之主 姜天赵雪晴 开局史莱姆 大嘴球王 我生卿未生 医妃倾天下 娇妻残爱余年林子玥厉沉 完美人生沈浪 美漫大怪兽 秦明李梦 日月传送梭 君临辉夜 揭棺起驾 韩三千苏迎夏 武道帝魂 全能小医神 溺宠名流娇妻小说免费 锦衣卫之走狗日常 天价宝宝:初夏若雨等花开
一个有着逆天医术的医仙,行走世间!他悬壶济世,专治各种疑难杂症,扶大厦之将倾,挽狂澜于既倒。究天人之际通古今之变成一家之言。...
少年林雨意外获得神功荒脉录自此练罡大成!屠魔杀神,纵横九州!...
妖魔入侵天地殇,凡界丘峰渡虚空,漫天妖魔成佳味,战路尽头我为峰!仙界危亡之际,偷渡客丘峰逆袭而上,力挽狂澜,让漫天妖魔闻风而逃!...
父亲年迈,哥哥姐姐相继出事,24岁的乔家幺女乔妤临危受命接管风雨飘摇的乔氏。为了保住乔氏,乔妤只好使尽浑身解数攀上南城只手遮天的大人物陆南城。初见,她美目顾盼流兮,陆总,您想睡我吗?后来,她拿着手中的怀孕化验单,嚣张问着他,陆总,娶不娶?男人英俊的面容逼近她,黑眸讳莫如深,这么迫切地想嫁给我,你确定我要的你能给的起?她笑靥如花,我有什么给不起...
爱异世,也爱重生爱团P,更爱补刀我为什么不放技能?因为敌人还没残血!我和你们一样,却又不一样。我是天才炼金少女!实现愿望的真理之石只要998!!QQ群116586435...
书海阁小说网免费提供作者家养小野狼的经典小说NBA登峰造极最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说一个华夏球员在NBA可以达到什么水平?科比额湖人还是我的球队吗?詹姆斯完了完了,这辈子别想拿冠军了杜兰特要不咱们哥几个组队吧?乔丹放开我!我的刀呢!一位华夏篮球巨星成长为世界篮球之巅的故事无系统,无穿越,原汁原味,经典篮球。...