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第180章 买牛奶和他们仨（第1页）

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闫志刚这一夜可谓是冷热交加啊，即使他身体里满满的火气，可是也耐不住这冷热夹击，这不，第二天起来的时候，就又是头脑昏昏沉沉的，整个人都是无精打采的模样。

不过，即便是这个样子，闫志刚还是准时生物钟哦时间，起了床，去卫生间洗漱一番以后，就到了楼下，准备给于芷晴和小猴子准备早餐。

因为闫志刚此时的脑袋，也是昏昏沉沉的，他自己也知道肯定是昨天晚上冻到了，所以也是自觉的的找来了口罩戴上。

接着，就从橱柜里把八宝粥所需要的米全部拿了出来，清洗之后，放进了电饭煲里，而后按了按钮。

粥已经在锅上了，闫志刚随后准备做一些鸡蛋饼，这还是想到前两天，于芷晴偶然之间说起来的，她想吃鸡蛋饼了。

所以，准备好了食材之后，闫志刚也就开始动手行动起来了。

首先，闫志刚找了个干净碗出来，把备好的面粉，倒进碗里面，再放进去一点盐，然后准备一些温水，先倒进去一点温水，用手搅拌一下，需要加水的时候，再加进去，一点一点的倒进去，边倒边搅拌着。

而后，闫志刚把面粉慢慢的拌成絮状，然后用手，揉成一个光滑的面团，面团揉好后，就放在碗里，找个保鲜膜出来，把面团包盖住，让面团醒半个小时，醒发就可以拿出来了。

在醒发面团的过程中，闫志刚又可以再找来个碗，倒进去一些面粉，然后找个干净锅，倒进去适量的油，把火打开烧油，油烧热后，开始关住火，把烧好的热油，倒进面粉碗里，拌成油酥，拌均匀。

油酥拌好后，先放在一边备着，然后闫志刚把葱拿出来，剥掉外面一层的透明表皮，用水洗干净，切成小葱花。

接着，闫志刚再把备好的生菜拿出来，用水洗干净，和切好的葱花放在一边，等用到时候，再拿出来。

而就在这个时候，面团醒好后，所以闫志刚先找个干净案板，上面再撒一些干面粉，然后再把醒好的面团，放在案板上，用手开始揉面团，把面团揉均匀，然后从面团中间，用刀一分两半。

等闫志刚把分好的两半小面团，先拿出来一个，用擀杖先擀成一个长条，然后再把我们备好的油酥拿出来，用手把适量的油酥，涂在长条面上，涂抹均匀，然后用手从一端开始卷起来，卷到另一端，卷好后用手捏紧。

然后闫志刚把卷好的面，用手按扁下去，再把擀杖拿出来，用擀杖子把面擀成椭圆形，四周旋转着干，把面擀薄一点，擀好后

，再把另一个长条面拿出来，同样的均匀涂抹油，再用擀杖，擀成一个薄薄的椭圆形。

两个圆薄饼擀好后，闫志刚就把电饼铛拿出来了，把电饼铛的电源打开，电饼铛发热后，在锅底刷上一层油，然后再把薄饼放进去，博饼朝着锅底下的一面，有点变色后，就能翻到另一面了，面饼有一面鼓起来的话，就用筷子，把鼓起来的面捅破，然后快速的把鸡蛋打散，然后倒进破口的饼里面。

鸡蛋液灌进去饼里，闫志刚用铲子把饼按下去，然后两面煎，都煎变颜色，都变成微黄，就可以关住电源，把煎好的饼拿出来了。然后把准备的甜面酱拿出来，把饼的一面刷上甜面酱，再撒点葱花在上面，再把备好的生菜，铺放在饼上。

做好了这些以后，闫志刚用手把饼慢慢的卷起来，卷好后，把刀拿出来，然后把卷好的灌饼，从中间切开，切成两半，鸡蛋灌饼，就做好了。

做好这些之后，闫志刚心里还是很有成就感的，不过，接着，闫志刚就开始准备小猴子的食物了。

因为小猴子随着年纪的增长，于芷晴的母乳也是越来越不够了，所以，平日里都是给小猴子带着辅食一起吃的，想了想，闫志刚决定做一些小馄饨来。

首先，闫志刚将葱切段姜切片放入食品搅拌器中加入清水搅打成糊状肉馅放入所有调料和葱姜泥顺着同一方向快速搅打上劲，一定要舍得花力气，不一会闫志刚的手和胳膊就酸了，搅打上劲后的肉馅可以将水分完全吸收到肉里面，等搅起来有些阻力时，就是上劲了，这样做出来的陷才能嫩滑多汁。

然后闫志刚又将洗净的包菜叶一片片的叠好，先切成细细的丝再切成细细的末就好了，完全不用剁那样费事将包菜末放入搅好的肉馅中拌匀。

随后，闫志刚又开始和一块稍硬些的冷水面团。

和面时，闫志刚一手拿筷子一水拿水，一边往面里倒水一边搅拌，想要软和的面就将所有的干面都沾上水搅成小疙瘩，这样和出来的面就比较软；面饧30分钟以上效果更好准。

接着，闫志刚又备好压面，将压面机固定好，压面机一共有6个档，从1倒6面皮就会由厚变薄，倒第六道的时候薄如纸，而后，取面团100克左右用擀面杖擀开，厚度能塞进去压面机第一档即可。

然后每换一次档压面片一次，用干面粉做补面，6档全换完后就全部压好了，整个过程也就3分钟，闫志刚用了干淀粉做补面。

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