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清河坊虽是老街,但却是一条很时尚的步行街。
里面有老派的事物,也有很多年轻男女喜欢的东西。
所以,在这里不仅可以看到衣着光鲜的年轻人,也能看到沉稳的中老年人。
蔡鸿鸣带老婆孩子在清河坊逛了半天,也累了。特别是自己带着一堆东西,什么也没吃,连水都没喝一口,更是累得慌。
而师婉儿、楚楚两母女,一路上嘴根本就没停过,吃过糖人,换吃甜酒小汤圆;吃过甜酒小汤圆,换吃西湖藕粉;吃过西湖藕粉,换吃糖桂花
一路上,她们倒是吃了个够,但他却还是一肚空空。
清河坊里有一条小吃街,小街规模虽不大但极具人气,熙熙攘攘的人群川流不息。小吃店的装潢也别出心裁,全部是仿古小木屋,出售的食品是现制现卖的,多为杭州传统小吃。
于是,蔡鸿鸣就带着老婆孩子走了进去。
一进去,楚楚的眼睛就开始放光,等闻到里面食物的香气后,口水都快流了下来。
蔡鸿鸣看了一下,来到一家专门卖童子叫化鸡的小店前停下,要了两份童子叫花鸡。
叫花鸡选用的是一斤左右的小母鸡,杀好后里面填进一些配料,用荷叶包起来,再用锡纸包裹,层层包裹后外面再糊上一层泥,再放到火上或者烤炉中烘烤而成。因为取的是小母鸡,所以肉质鲜嫩,几乎不用什么调料,味道就是一等,让人吃了还想再吃。
凡是作为食材,尤其是蒸、煮、焖之类的东西,自然是选新鲜最好。不过在这小吃街中,店里面用的自然不可能是鲜鸡,都是冷冻食品。
什么东西只要冷冻过,它的味道就会下降一个等级,包括叫花鸡。
蔡鸿鸣是个很挑食的人,东西一入口新不新鲜马上知道。不过这童子叫化鸡的味道还可以,他肚子也有点饿,就勉强吃着。可坐在他对面的师婉儿母女却一点也不勉强,两人分了一只童子叫花鸡,到最后竟然抢了起来,真是丢人现眼。蔡鸿鸣在旁边给她们拍照留念。突然想着,晚上要是把这些照片传到网上让人看,也不知道会不会被打死。
蔡鸿鸣一边吃,一边打量着小吃街。
为了方便食客就餐,小街的中间有固定好的木制桌椅板凳,一桌桌首尾相连,像摆长龙阵,每张桌子上方还高高撑起四角的大油伞。站在街口远远望去,小街充满了古香古色的韵味,时光仿佛把人带到古时的清河坊,感觉就像走进了画卷中。
吃完叫花鸡走没几步,眼睛贼好的楚楚就看到了杭州小笼。她在申城时候喜欢上了南翔小笼,就嚷嚷着要吃。
结果可以预料,这种路边摊货色怎么可能是人家餐厅大厨做出的小笼的对手。楚楚大失所望,别着嘴说不好吃。
不好吃你能怪谁,怪店里的老板?人家小本经营,省功减料没错,味道不好是正常现象。
蔡鸿鸣看着楚楚,见她不吃,老婆不吃,只得自己把它消灭。
他们一边走一边吃,看到什么没吃过,感觉好吃的都来一点。好吃的自然是两母女平分,不好吃的全落入了蔡鸿鸣肚子里。
小吃街的东西除了创新口味的品种外,还有从清代流传至今的传统小吃,它们共同繁荣着当地的饮食文化。漫步在美食遍布的小吃街上,人心不由得也变得贪婪起来,恨不得把眼前美食个个都尝个遍,感觉舍下哪样都是一种遗憾。
小吃摊上,除了刚刚吃过的“童子叫化鸡”,还有“土烘荷叶羊腿”、“临安石鸡”、“章记火鸡腿”、“梅干菜烤鸡翅螃蟹炒年糕”等等等等,光是听菜名就让人嘴馋的不得了,再看那炉子上烤得香气四溢,焦黄松脆的鸡翅,蔡鸿鸣能做的也只有赶快掏钱的份了。
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