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第480章 姜葱炒鲈鱼（第3页）

直接用勺子把肉丸放进锅里。

这样反复挤刮，肉丸一个个下进了锅里。

等到肉丸煮的稍微变色，柳知梦又撕了半个大白菜进去。

和肉丸一起炖煮。

约莫着十分钟左右，柳知梦往汤里加了一小勺盐，半勺胡椒粉，一把葱花进去，用汤勺搅和搅和。

白雾在厨房里面久久不散。

看着差不多了。

“娘亲，汤锅里面可以不烧火了，把里面的柴火撤出来吧，让里面的火炭温着就成了。”

再炒个白菜，蒸个虾就差不多了。

米饭还差点火候，虾要是放在上面一起蒸的话，米饭也会有一点腥味。

所以柳知梦干脆等米饭蒸好之后，最后再蒸虾。

“阿梦，这炒菜的锅还要烧火吗？还有没有菜要炒？”

赵氏把汤锅里的木柴全都撤出来。

“嗯，还要再炒个白菜。”

柳知梦把锅清洗干净。

锅热舀了一勺猪油进去。

油化之后，等到开始冒少许白烟。

柳知梦又从碗柜里面抓了一小撮干辣椒段，放进去。煸香。

辣椒变得稍微有些硬了之后，放入姜蒜沫。

最后放入撕的白菜块进去。

炒青菜要猛火快炒。

炒出来的青菜颜色才好看，口感也是脆生生甜滋滋的。

等到白菜炒的稍微有些软之后，加上盐，少许酱油调味。

最后出锅前，又捏了一些葱段放进去。

翻炒两下，出锅装盘。

白菜炒好，放在一旁灶台上温着。

柳知梦把蒸笼盖子揭开，用筷子夹了几粒米出来。

捏了捏，行了，熟透了。

米饭盛了两个盆。

蒸笼空出来了，可以蒸虾了。

处理好腌制在一旁的黑虎虾。

装在两个大盘子里面。

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