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家里的陶罐每年都会做十来个大大小小的,便于寒季之前的食物储存。
今年种植粟米的时候,她就已经计划着酿醋,不过因为去年的粟米产量少,所以只做了一小坛子,早就已经吃完了,虽然后来又用红糖和大米做醋暂时取代,但味道上,还是小米做出来更醇,当然这是个人口味的不同。
雨季最热的时候,收获了这些荞麦和高粱,磨细之后,与麸皮搅拌成坯子,再用模子制成曲块,埋在麦糠或柴堆、草堆里任其发酵……
这就是制作酒曲的过程。
有了酒曲,那么醋就简单多了,简单来说就是炒米(什么谷物都可),趁热倒进缸里,水和米比例要把握好,四比一刚刚好。
封口,等上三个月,醋就成了,这是客家人做的米醋。
还可以放凉后的米饭加白糖和冷开水,找密封罐储藏,半年后取出,沥出澄清液加入少许红糖,装瓶,密封,继续发酵,三四个月可以开启了,最好再沥一次,就成透明香醇的米醋了。
这个在没有小米的时候,她就做过,但她还是喜欢用小米做出来的味道。
现在厨房里的这些调料,油盐酱醋五香粉、大料都有了,酒和酱油、醋都在发酵中,红糖这块也填补上,等同于五味俱全,都已到位。
而剁椒酱、豆豉酱、虾酱、蟹酱、蚝油、鱼露、黄豆酱家里都置备的有?韩式辣白菜、黄萝卜、辣萝卜、梅干菜、各种野菜、老坛酸菜一排排一列列的摆放在地窖里。
糖糖看着满满的储备物资,觉得这段时间一来的辛苦?当真是值得的。
你包括银夜他们出去带回来的水果,每天吃饭之后,她都会洗干净拿出来,给孩子们和兽人们吃。
杂粮面被他们喜欢上之后,连续三天上午蒸馒头?下午擀面条?馒头配炖菜和小菜(辣白菜、黄萝卜、辣萝卜),面条做海鲜面、炸酱面(为此还做了甜面酱)?因为大中华的面食料理实在太广泛,就是一天换一样?一个月也能不带重样的,只不过白面和杂面还是有一定的区别的,好在都能成型和吃?口感上没有白面细腻罢了。
在吃上大大满足之后?兽人们也会偶尔出去打个铁什么的?毕竟他们也需要消食和体力的积存发泄?干活无疑就是最好的方式方法。
糖糖和莉莉大部分的时间都用在了织布上,得亏整个雨季和秋季都在浸染?要不然这冬天要想染色?还真未必能干得了?正是因为有晾干了且上了色的棉花?才能让她们在寒冷的冬季有事儿可干。
这些臭果经过几遍的涮洗后?味道已经没有那么冲了,将来穿在身上?久而久之,味道就散干净了,毕竟棉布是要清洗的嘛?而里面的棉花就没有洗的必要了,但时间长了?味道自会淡化。
所以,这才是臭果能被大家接受的原因,当然,为了保暖,臭一点又有什么关系?
家里的羊每次剃毛都是一次治愈的过程,看着它们毛茸茸的样子被剃成秃子,她觉得自己的强迫症得到了极大的释放,而她家之所以选择绵羊来饲养,不就是为了它们的毛发吗?
漂亮的围巾、帽子、手套戴在身上,走到哪儿都是吸睛所在,不知惹来多少雌性的欣羡目光。
但没有人敢来麻烦她们姐妹俩,因为糖糖家的忙碌是有目共睹的,所以想要的话,就只能自己来问,来做。
对于这些东西的做法,她家可是没有藏私,倾囊相授。
而整个南迪族的雌性,也受他们家饮食的影响,开始制作各种干菜、腌菜,不过调料什么的,就没有她做的那么齐全了,毕竟不是所有人都有耐心和精力的,她可以为了海鲜去海边蹲守一个月,这些人行吗?
仅是来回运送粒粒多就够他们折腾整个秋天的,其他的,怕是想都不敢去想。
所以说,她的这个空间仓库,还是给予了极大的帮助。
几天后,糖糖正在家里蒸包子,今天这包子她做了两种馅儿,一种是白菜豆腐粉条包,还有一种酱肉,烧了两个锅台,两个大铁锅同时蒸,看着就壮观,可不等他们美美的享用,今日值班的兽人就急匆匆的跑过来。
“银夜,金阚,郎森,你们快去看看,门口有一个外族的狮兽,七纹高手,点名了要找咱们南迪族的神女呢,说是从万兽城过来的,雨季之后参加万兽城会的时候,听说过咱们南迪族,”
糖糖惊讶的从灶台前抬起头:“找我的?找我干什么?治病还是要吃的?”
金阚被自家雌性这单纯的想法整的一脸嫌弃,上去就敲了她的额头。
“这样的高手找过来,目的就只有一个。”
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