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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!西泽尔用一句万金油,率先立起人设。
江棠也没怀疑他会不懂,自然与西泽尔交流起来学习心得。
“是,这是我现在的老师教给我的方法。前两天我开始学习调味,老师说,中餐调味并非是精确固定的数据,它要针对不同蔬菜下不同的分量。就像很常见的土豆,它熟透的程度,决定它入味的程度,我们作为厨师,必须要对此了如指掌,不论是食材还是调料……”
江棠也是当真入门学了,才知道厨艺一道是何等的博大精深。
这是下限很高,上限也很高的行业。
普通常见的,就是家常菜。
谁都可以做,煮一把面也叫菜。
稀罕难得的,就得数常人难见的国宴。
区区一道白菜,也照样能做得至繁至简。
这些差距,上至食材贵贱,下至细节差别。
就好像同样是糖,却不是所有的糖都是同样的味道。
产地不同,制作方法不同,都会在舌尖呈现出细微的不同。
若是厨师觉得,细微的差别不用在意,等菜品出来的时候,就会知道什么叫失之毫厘差之千里。
这也是顶级大厨,和路边小店厨师的差距。
而江棠,要在电视剧出演的便是最顶级的大厨。
女主角唐菱出场便是满级大号,整部剧讲的就是她以出神入化的厨艺一路碾压各路牛鬼蛇神的故事,而不需要展现成长和进步的过程。
江棠要做的,就是从出现在荧幕的第一秒开始,就表现出举重若轻的从容。
那是基于精湛厨艺才会生出的自信。
连基本厨艺都不懂的自信,最后只会成为虚浮的空中阁楼。
也让剧中人物所说的任何一句话,都没有底气成立。
所以,为什么江棠会以最高水准要求自己,而不是随便学个花架子敷衍了事。
除却她的天赋,另外正是她这份求真的态度,才让刘老爷子对她另眼相看,甚至起了收徒念头。
而这些心得经历,江棠省略部分,捡了些重要的,一一讲给西泽尔听。
她的语速不快不慢,娓娓道来时,像是在念诵诗歌般优雅浪漫,令人向往。
西泽尔听得认真,还能分神去观察江棠认真的神态。
她侧脸好漂亮……
皮肤怎么这么白……
睫毛也是又浓又长……
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本套装共五卷,分别为李致文存我与巴金李致文存我的书信李致文存我与出版李致文存我与川剧李致文存我的人生(上下)第一卷我与巴金回顾了在与巴金六十多年的接触中,李致对巴金为人的不少独特感受,从不同的角度,写出他心目中的世纪良知巴金。第二卷我的人生回顾了李致九十年的人生,以随笔的形式记述的人生往事,既是个人的历史,也是时代和社会的缩影。从读小学时为抗日战士捐寒衣,青年时期参加学生运动,后来加入中国共产党,在成渝两市做地下工作。后来,李致在共青团大学区市省和中央机关多个岗位工作,在改革开放初期,回到四川,为四川出版振兴川剧和文艺工作作出贡献。第三卷我与出版详细回顾了四川出版业过去几十年的发展历程。在上世纪7080年代,四川出版异军突起,时任四川人民出版社总编辑的李致,带领四川出版积极创业,率先突破地方化群众化通俗化方针的束缚,立足本省,面向全国,推出了一系列品牌丛书,在全国有极大影响。第四卷我与川剧则回顾了这一段历程,从中也可看出川剧发展的辉煌历程和波澜起伏。1983年至1991年,李致任四川振兴川剧领导小组副组长,主持日常工作。他参与制定每一阶段的规划与任务,组织全省川剧汇演和调演,带团到北京上海以及欧洲日本等地演出,积极推动川剧创新发展,与不少川剧人成为知心朋友。第五卷我的书信则收录了李致与巴金的诸多书信,还有曹禺张爱萍李又兰戈宝权冯骥才刘绍棠严文井陈白尘张乐平柯岩茹志鹃秦牧周克芹等名家的书信,留下丰富又珍贵的第一手史料。...
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