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第260章 巧妇难为无米之炊（第1页）

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“什么！”

江辰激动地问道：“你确定是洛阳燕菜？”

要知道江辰这一道红酒牛肉可是按照系统配方操作的，系统评分因为动用了厨神套装之一的缘故，系统评分高达101分。

否则黄记者也不可能吃出情人般的感觉。

黄记者点头道：“嗯，是名副其实的洛阳燕菜，否则我也不敢拿来跟江老板的美食比啊。”

洛阳燕菜，这个燕是燕窝的燕。

意思就是这道菜的口感如同燕窝，是一道传承了1500年的超级御膳。

洛阳燕菜，也叫燕菜席，还有一个地方名更霸道，叫则天燕窝。

相传，武则天登基之年，朝中局势不稳，有许多老臣还是接受不了女子掌天下的朝政。

而在此时，洛阳西下池有一位农民在地里挖出了一个超级巨大的萝卜，当时觉得是个奇物，就把它献给了女皇武则天。

女皇一见，龍颜大开，说：天降祥瑞，滋我武氏天下。

于是她命御膳房做成一道菜献上。

但是一个萝卜能做什么呢？

于是当时的御厨们绞尽脑汁，最后他们结合所有人的智慧结晶，把萝卜切成很细的萝卜丝，经过九蒸九晒以后拿高汤煨，献给了武则天。

武则天吃的时候说：今天的燕窝怎么和平时的不一样呢？传御膳房的厨师一问才知是那个祥瑞。于是龍颜大喜，最后取名为：

洛阳燕菜。

意思就是洛阳里像燕窝的菜。

“这道菜看起来简单，但实际上却是极端复杂的工艺。”

“有点麻烦啊。”

江辰跟诸多美食界的前辈、吃货、评论家交流过，自然知道不少的菜名。

甚至连失传的美食也知道不少。

而且他看过不少关于美食的古籍，这些都是华老先生他们特地送的。

日积月累之下，倒是有点博学的迹象。

只是这一次他就无能为力了。

把萝卜切成很细的萝卜丝，这简直跟喝水般简单。

可其他的工艺呢？

远的不说，单单那九蒸九晒的技术就可以难倒江辰。

更不说那高汤是什么样的高汤，这都不得而知。

黄记者可没想那么多，听到江辰的话，眼睛大亮，问：“江老板，最近你总能烹饪出诸多传说级美食，还能复制出别人的绝艺。我想，这道洛阳燕菜应该难不倒你吧？”

无论是昭君鱼，还是红酒牛肉，都是他之前在厨神饭店群听到。

当时可被诱惑得要死呢。

江辰问：“你先跟我说说在哪里吃到洛阳燕菜的？”

“就在深圳。”

黄记者马上答道：“之前我不是去采访那个前米坚厨王吗？采访之后，我想试试他的手艺，他却说有个可遇不可求的邀请，问我一起去不？我当然去了，结果就吃到传说中的洛阳燕菜。”

说到这里，黄记者叹息道：“我以前觉得洛阳燕菜经过这么多年的工艺改良，现在更是洛阳的招牌名菜，会跟我以前吃到的洛阳燕菜差不多。但自从那一次之后，我才知道自己错得多么离谱。”

“仔细一点。”

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