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烧锅下油,下入三个大丸子。
由于之前蒸汽残留,表皮的水分充足,几乎下油的瞬间炸出来的油花,直接弹射到了手臂上。
面无表情,用快子将肉丸子翻滚,直到炸的外面金黄,这才捞起。
锅中的油不倒,用姜片鸡汁和丸子放盐,味精,白糖,老抽用小火烧到了汁浓稠。
生粉勾欠收成汁。
白色的盘子中间依靠着三个丸子,棕色酱汁泼洒在丸子上面,慢慢浸入下面垫着的青菜叶。
苏一文将自己的那盘也放到了旁边,到底是做饭馆的,摆盘比李成名精致了不少。
旁边有酱有花,甚至还凋了一棵树。树下的四颗丸子比正常狮子头缩小一圈,站成一排,仿佛是罚站的小学生。
李成名将自己的盘子朝着苏一文那边一推,然后拿起快子就朝着那罚站的丸子夹了起来。
混杂着酱汁的棕色丸子,放入嘴中浓郁的气息顿时蔓延了整个舌头。
舌头轻轻一拧就卷下一大块,软糯的肉能隐隐吃出一点藕香,鲜嫩中夹杂着荸荠的脆爽。
李成名放下快子,扫视厨房一圈,拿起一个空碗,走到旁边一大桶蒸饭,挖了一大勺饭,这才回来,拌着丸子一起吃。
苏一文看着他的反应笑了一声,慢悠悠的将快子戳进丸子中夹了一块。
放入舌尖就感受到了极限的紧致,牙齿线路其中仿佛是被蜘蛛网粘着,这独特的味道,居然让他第一下没反应过来。
赶紧又夹了一块。
这下准备好,细细品尝,谨慎的放入嘴中。
“嗯?”
苏一文下意识的瞪大眼睛。
“这怎么跟刚才的不一样?”
松软的口感,仿佛松糕一样滑入他的喉咙。这和刚才的胶质仿佛是两个极端。
赶紧又夹起一块。
“弹!”
紧致的肉仿佛攻击着牙齿,稍稍一咬下去爆出来的汁水,而残留的部分还是顽强的顶着牙齿。
越嚼越紧越香。
苏一文似乎意识到什么,紧接下来一快子右一快子的夹。
每一块的味道仿佛是抽奖机一般,谁都不知道接下来蹦出的数字是苹果还是柠檬。
“粘!”
“滑!”
“嫩!”
直到苏一文将快子对准了最后一个肉丸的时候,他的手腕勐的被掐住了。
李成名看着他:“观众也要打分。”
苏一文愣了一下。
“他们打个屁!”
一把甩开李成名的手,直接将一大个团子塞入了嘴中。
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