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因着沈云姝特意交代,田叔平时遇上少见的菜种便会买些回去种,冬日为了不让沈云姝断了绿叶菜,更是种了十几种。
这小白菜很像现代的奶白菜,小小一颗,白绿分明,肉质肥美,还有一种特别的香气。涮熟后,不用蘸料也清甜可口。一碟子不够,沈云姝又去洗了几颗,全都吃完了。
“还有烤红薯,公子要尝吗?虽是平民之物,但也格外香甜,难得吃一回也不错。”
两人都有些饱了,再下面条估摸着吃不下,沈云姝便提议道。
见魏骁没有拒绝,沈云姝去挑了个大小适中的,从中剖开,又拿了两柄勺子。
滚烫的红薯这会已经变得温热,是适口的温度,沈云姝把大的一半给了魏骁,自己吃小的一半。
烤的芯子都软烂了的红薯,用勺子轻轻一刮就下来了,焦糖化反应后的独特香气让人忍不住想再多吃一口。
结果就是,两个人都吃撑了。
沈云姝摸着肚子,幸福地叹气。
有什么比下雪天吃火锅吃到撑更幸福的事呢?
就连魏骁此刻也撑着下巴,微眯着眼,神情慵懒。
歇了一会,魏骁站起身。
“不早了,我先回去了。菜单的事,你有了眉目便来茶楼寻我。若是忙,便让茶楼的人带个话,我抽时间过来。”
“好,我送公子。”
沈云姝与魏骁走出了厢房,一直守在门口的石玉把刚才王氏给的热乎乎的红薯揣到胸口,连忙跟上。
目送魏骁上了马车,沈云姝就赶紧回到后院开始干活。
今日早上没有来得及卖蛋挞,下晌要尽量多做些。
等她第一批蛋挞进烤炉,大姑她们回来了,便给她帮忙。
如今她们卖蛋挞的时间老客人都知道,一到点外头就开始排队,一炉一炉不能歇。沈云姝恨不得有两个窑炉一块开工。
下雪天果然没能阻挡客人的热情,出一炉卖一炉,刚烧好的窑炉坚持烤了四炉温度才降下来,一个多时辰就卖光了。
一阵兵荒马乱结束,大家都歇了会,沈云姝把魏骁送来的宴席单子读给大姑听。
“你刚刚念的那些菜,我连见都没见过,咱们跟这些大厨比,还是差得远了。要不,咱就不揽这差事了?反正手头还有不少席面单子,把那些做好也足够了。”沈玉春听了这些菜名,也难免没什么底气。
“大姑,机会难得,咱们还是试一试。若是魏家那头实在觉得不合适,那便算了。”沈云姝道。
这个机会对她们来说绝对难得,而且能迅速打开上层市场。
上回张牙人替她们打听过了,汴城酒楼接全套的席面生意,十菜一桌的标准,含桌椅碗碟和食材的钱,最低都能收二两一桌,里面的赚头绝对可观。
与花饽饽生意相比,做席面赚的钱虽不多,却也是长久的买卖,而且也能反过来带动花饽饽的订单,是值得花心思的。
沈玉春现今做了不少回席面,富裕人家也去了不少户,涨了许多见识,自是知道沈云姝的话有道理,虽心里没多少把握,还是同意了。
“行,你想出来啥,大姑就做了试试,左右不吃亏。”
“嗯,公子也说了,这菜单虽好却少了新意,我看咱们也不一定要做什么龙肝凤髓,不如取个巧,做些清新少见的,也未必不可。”
沈云姝思索着,前头王氏过来,说张牙人到了。
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