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“嗯,delicious!”
“外瑞古德!”
各个外国评委品尝了撒盐哥的金箔牛排,不住的点头,他们很喜欢牛排这种美食。
而且这牛排高端大气上档次,他们很快都给打了一个高分。
没想到第一个出场的撒盐哥就来了个猛的,下面压力给到了别人。
第二个外国佬做了一道金枪鱼。
一般金枪鱼喜欢做辣味,不过这人别出心裁,用上了其他佐料,做出了一道新式的金枪鱼。
但创新是有代价的,这道金枪鱼吃的几个评委就在皱眉头,他们觉得这创新金枪鱼的味道有点怪,不符合他们一贯的口味,就给打了个低分。
郭凡在旁边看后,有些惊讶,这大赛的评委们也太儿戏了吧,评价一款菜,不是从它的各个方面,而是仅凭各自的喜好?
那如果有评委不喜欢吃辣,要是做一道辣味菜肴,那就别想得高分了。
郭凡看的摇摇头,就把这个发现,告诉了其他两位大厨。
“我说呢,这群老外怎么打分忽高忽低,原来都是弄得一群非专业评委。”周师傅鄙夷道?
“那我们怎么办,怎么知道这些评委的口味?”李师傅有些担忧。
如果是公平竞争的话,他们不惧怕任何对手,但是现在评分不是靠实力,而是靠运气,要是做的好吃,博得其他评委喜欢,那自然是高分,要是正好做了对方不喜欢的口味,一个低分是免不了了。
“那就尽量避免做一些口味太刺激的菜肴,以稳为主,有把握再搞创新。”郭凡提醒道。
“也只能这样了。”
李师傅说。
随后就轮到他们三位上去做菜了。
好巧不巧,到他们这里,规则就变了。
主持人随机给他们抽两种食材,郭凡他们三个做的菜,就必须要包括这两样食材。
李师傅抽中了鸭子和洋葱,周师傅抽中了火鸡和胡萝卜,而郭凡却抽中了一只乳猪和西蓝花。
这就有趣了,这个规则明显不利于他们的发挥,不过却错有错着,给了郭凡一个国内经典名菜的食材。
西餐里有烤乳猪,一般都会烤熟,嘴里叼个苹果,而外国人烤猪,真就是纯烤,顶多刷点油,味道就吃猪肉味。
而郭凡要做烤乳猪,可就不会这么简单了,他曾经的拿手绝活就是神仙猪,这次似乎老天都想让郭凡在外国人面前露一手。
于是他开始处理这只乳猪,就做成神仙猪。
这道菜除了时间长之外,对郭凡没有太大的难点。
只不过还需要注意一下,国外的烤炉和国内的不同,这让神仙猪无法完全发挥。
但这次面对的不是国内的顶级美食家,而是一群没怎么品尝过中国菜的外行老外评委,因为烤制设备造成的些许瑕疵,估计这群老外也品尝不出来。
就当是出国后的改良品种吧。
接下来郭凡就开始处理神仙猪,后面就是不断的烤制过程了。
这期间,其他国家的选手也陆续的上台表演,郭凡就在照看炉子的同时,看这些外国厨师的手艺,还真是让他长了见识。
要不说国外西餐品类有些匮乏,这里面有人竟然还做一些西餐厅常见的菜肴,比如塔尔塔和披萨。
这就相当于国内搞美食比赛,现场有人做起了糖三角和锅贴烙饼。
虽然这也合规,但要是和一众同行各显身手做的各种惊艳菜品一比,那么区别也太大了。
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