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然后便是卤煮,这一步其实比较简单,掌握好调料分量便好了。
任家人聚精会神地听着,连好玩的两兄弟也是一脸的认真和专注,生怕漏了哪一步。
直到猪下水都炖煮上了,还在反复回忆方才的步骤。
任芸其实想写张菜谱直接交给他们的,但是行不通,因为任家人都不认字儿。识字量最多的要数王氏了,但也仅限于三四十来个字,看菜谱,太为难他们了。
还是死记硬背吧,毕竟这么多人一起学呢。
等卤下水出了锅,任芸便让他们尝了尝,结果味道毫不意外地又让众人惊艳了一把。
任东川嘴里塞着卤大肠,忍不住鼓着腮帮子道:“艾玛,这猪大肠咋都这么好吃的?娘,我们做这个生意肯定能赚钱!”看书喇
王氏也是激动不已,原本她还想着,这些猪下水肯定比不上猪头肉好吃,没想到味道竟另有一番滋味,一点儿也不差。
任西川嘿嘿笑道:“这要是以后咱家的猪下水都这么做,我肯定天天都爱吃,怎么吃都不会腻!”
王氏却白了他一眼:“想得美,以后这些猪下水可都是要留着卖的。”
“啊?”任西川一脸的错愕,“那我们吃啥?”
王氏嗔笑道:“吃野菜糊糊。”
任家俩兄弟信以为真,顿时石化当场。
这都做起生意赚钱了,咋他们的伙食还倒退了呢!
兄弟俩对视一眼,皆从对方眼中看出了绝望。
接着,二人开始埋头飞地往嘴里塞卤煮。吃了这顿可没下顿了,还不可劲儿的吃!
连任小湖都默默地加快了进食的速度。
王氏哭笑不得,这都是吃了午饭过来的,不知道的,还以为家里把他们饿了多久了呢。
正欲拦,却被任芸劝住了:“都还是长身体的时候,便让他们多吃些吧,反正卤了一大锅,多得是呢。”
“小姑真好!”
“谢谢小姑~”
手艺学成,任家人个个喜气洋洋,恨不得立马就摆起摊来卖,但他们到底没做过生意,好多方面还是要向任芸请教。
首先一个便是定价。
任芸先问他们心里想的是什么价位。
王氏原本想着,这些个猪下水都不值钱,成本接近于无,只不过费了些调料和人力,于是便提议五文一斤。
任芸却摇摇头,道:“最少卖十文一斤。”
“能卖这么多?”王氏惊讶道。
“你觉着这些个卤煮的味道比肉差吗?”任芸反问道。
王氏立马摇了摇头,她甚至觉着比肉还好吃。
任芸笑笑:“那不就得了,生猪肉还卖十几文一斤哩,还得自己费工夫去煮,你这卤好凉拌好的吃食,卖十文一斤哪里多了?”
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