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面粉发酵后做成巴掌大小圆饼,饼皮焦黄酥脆,一圈圈螺旋状脆皮像是给饼裹了一层酥,轻轻一动酥皮就掉下来油黄油黄渣。
饼心也一层一层香糯柔软,外酥里嫩结合让平平无奇面粉香飘十里。
沈亦瞥了眼锅里刚炖上猪肉。
浓浓腊汁香气,汤汁是焦糖色,猪肉油花被煮了出来,亮晶晶浮了一层。
只要将猪肉煮入味软烂,剁成肥瘦相间肉沫加在酥皮饼中,再浇上一小勺味道咸香满满都是猪肉精华腊汁,就是一道特色陕西美食——腊汁肉夹馍。
肥而不腻腊汁肉与外酥里嫩焦黄酥饼相结合,入口既有肉香,也有面粉敦厚感,满口都是蛋白质与碳水结合之后满足,只需一口,所有将死烦恼都会被暂时忘却。
就在沈亦激动地等着腊汁肉出锅时,诱人香味似乎将某个不速之客引了过来。
是安锦芙。
沈亦回过头,发现她正扒在铁门探视小窗上往里看,眼睛直勾勾地盯着还没出锅肉“你在做什么?”
“哦,我有点饿了,所以就做点饭吃……”
“我是问你在做什么饭。”安锦芙估计觉得扒在门上有点累,干脆开了门进来,“这是什么东西?”
“哦,这是肉夹馍。”腊汁肉正好出锅,沈亦捞了一小块肉,在案板上剁成肉沫,热气腾腾香味刺激着味蕾,还没等夹进饼里,安锦芙就已经忍不住了。
她咽了一下口水,盯着沈亦动作“我能尝一块吗?”
沈亦做了五六个饼,倒也不差她这一口。
于是他先夹了一个,递给安锦芙“尝尝吧。”
自小长在江南水乡大家闺秀安锦芙吃东西向来是斯文,可捧着饼大口咀嚼时候哪里还有一点淑女样子,一边吃手里还一边盯着锅里,嘴巴塞得鼓鼓囊囊,还不忘瞪大眼睛夸赞“好吃!”
她迅速地吃完一个,把掉在手心里酥皮渣渣也一并倒进嘴里,然后匆匆忙忙地跑了出去。
沈亦有点纳闷,不知道她这吃了就跑操作是在干什么。
结果五分钟后。
安锦芙端着个盘子过来,满眼恳求“能给我……把这个盘子装满吗?”
沈亦???
总共六个肉夹馍,两人各吃了一个,还剩四个。
沈亦为难道“我就剩四个了,正好是我两天口粮,都给你了我吃什么?”
“对啊,”安锦芙像是突然想到了什么,“两天……”
“两天后你要是没了,我还到哪儿吃去?这可不行!”
安锦芙后悔地说“早知道你做饭这么厉害,我就最后再抓你了,把你留在上面好好地做几天饭!”
“不过现在也不迟!”
说着,权利滔天nc立刻调整了沈亦时间。
叮——
淘汰倒计时999999:59:59
沈亦???,请牢记:,看小说,来小燕文学,关闭阅读模式,体验高速阅读!
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