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第一刀落下去的时候,从腮后落下,一刀深到鱼骨,三文鱼迟钝的一动不动,嘴巴还在开合。这样看着残忍,据说鱼类没有疼痛神经,刀利点下手快点,给了痛快,才是仁慈。眨眼的功夫刀面横切,手腕用力,一刀到底,三文鱼终于动了一下,却已经晚了,最厚最肥美的鱼肉已经从鱼骨上脱离,露出了有着白色均匀纹理的肥美肉块。将鱼翻个面,第二刀落下,又是一拉到底,鱼嘴还动着,身上的肉却都没了,整齐的鱼骨上只剩下薄薄的一层肉,几乎是贴着骨头剃下来的。二徒弟是行家,自然知道这一手也是行家才能做的那么浑然天成的顺畅。
有力的手握着刀,修长的手指轻轻按在鱼肉上,再横切一刀去皮,一共就用了四刀,没有一丝的拖泥带水,干脆利落的就将三文鱼的鱼肉处理的出来。
最后就是切三文鱼片。
彦朗的速度并不快,但是也绝不慢,每一刀都下的均匀准确,切出来的三文鱼片薄厚相当,而且单看那厚度,就是三文鱼食用的最佳口感。
将三文鱼切好摆盘后,二徒弟赞了一声:&ldo;刀功不错。&rdo;
彦朗抬头笑了下:&ldo;三文鱼比较好处理,我在这里班门弄斧,您见笑了。&rdo;
二徒弟脸上带笑,挺喜欢彦朗的谦虚,他今天听人说了,彦朗的荷花苏做的好,再加上是个很有名的演员,便觉得这人必然不是很好相处。没想到真见了人,那一举一动一颦一笑,倒是给人一种如沐春风的平和。
这边说这话,那边彦朗帮着施洋将一个大坛子放到了火上。
二徒弟问他是什么。
他说是佛跳墙,提前在家里炖过,在这里拿来热热就好。其实这是昨天彦朗准备和施洋一起吃年夜饭做的一道菜,不过后来到了蒋姥爷这里来吃饭,菜自然就不能吃了,佛跳墙的材料不便宜,而且本来就是要火候的食物,所以干脆今天就抱过来了。
二徒弟扬眉:&ldo;你还会做佛跳墙?&rdo;
这次休息下来的施洋说道:&ldo;佛跳墙算什么,中式西式甜点面食,没有我朗叔做不出来的食物。&rdo;
彦朗揉了揉施洋的脑袋。虽然这话说的也算是事实,但是做人还是要谦虚一点嘛。
施洋挤眉弄眼,但是也不再吹了。
二徒弟觉得古怪,这两人的互动太亲昵了,施洋这孩子他是知道的,和谁都不亲近,拽的二五八万的,惯会用鼻孔看人,一点都不讨人喜欢,什么时候变得这么,这么乖了?竟然一个眼神就不说话了?
佛跳墙上了灶,接下来还有不少的菜要做。三文鱼刺身只用了小半条鱼,彦朗在厨神系统里翻了一圈,决定做个香煎三文鱼,然后又拌了个三文鱼色拉。
……
忙碌的时间总是过的很快,不大多时就到了午饭时间,一道道的菜上了桌,必须色香味俱全,陆海空的食材都有,还有一些别具匠心的蔬菜,满满的一大桌子,看着就让人觉得肚子饿。
准备开席,所有人都看向蒋姥爷。
香煎三文鱼就摆在蒋姥爷的面前,他拿起筷子,夹了一筷子放进了自己的嘴里。
开席了。
蒋姥爷吃了香煎三文鱼,点头说:&ldo;老二的手艺这一年倒是没有疏忽啊,这香煎三文鱼的火候恰到好处,鱼肉干香,软硬合适,而且酱料调的另辟蹊径,微酸的味道倒是挺开胃的。&rdo;
正从厨房里出来的二徒弟闻言,面色古怪:&ldo;这可不是我做的,是彦朗做的。&rdo;
&ldo;哦!?&rdo;蒋姥爷这是真的吃惊了,要说彦朗荷花苏做的好,那是他拜师拜的好,可能也有面点方面的天赋,可是转过头来,菜也做的好,那就不一样了,这是拜谁为师了?
蒋姥爷心里有事,一时间没有闻到空气里飘散着那浓烈的花雕酒香味,倒是他的伴侣先惊讶的开了口:&ldo;启亨,你端的是佛跳墙吗?&rdo;
&ldo;是的。&rdo;
&ldo;怎么想着做这菜呢?很费火候。&rdo;
&ldo;这是彦朗带来的,说是昨天夜里就炖上了。&rdo;
蒋姥爷回过神来,就闻到了弥漫在房间里那浓郁的香味,佛跳墙他这辈子也吃的不少了,可是不知道为什么,这香味一被吸进鼻子里,口舌生津,喉结滑动,一口口水就那么被他吞了下去。
香!非常的香!
&ldo;来来来,我尝尝。&rdo;蒋姥爷不客气,伸手讨要。
施洋存心了要显摆自家男人那出神入化的手艺,一蹦三跳,抢着去端了一碗佛跳墙递给了姥爷。人也不走,就背着手站在姥爷身边,睁着又圆又亮的大眼睛,眼巴巴的看着姥爷。
蒋姥爷这个时候的心神都被眼前的这碗佛跳墙给吸引了。靠的进了,专门去闻,酒味反而就淡了,有种另类的香味,醇香无比,刺激的味蕾大肆的分泌液体,就像是恶魔的诱惑,引诱的是人类最本能的贪欲。
&ldo;姥爷,你快尝尝。&rdo;施洋受不了姥爷的磨叽,就差端着碗直接将汤灌进姥爷嘴里了。
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