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俗话说得好:“以彼之道,还施彼身,天理循环,报应不shuang!”
毛正万万没想到报应会来得如此之快!
听到芦志强的询问,他竟有些张口结舌,不知该怎么回答了。
眼瞧着光头胖子毛正说不出话来了,芦志强淡淡的笑道:“还不想认输?那我们再比试一下dao功如何?”
话音刚落,也不理会毛正是否回答,便自顾自的继续说道:“将香菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜全部切成丝!”
切丝?!
原本还有些挫败感的毛正,这会儿又重新燃起了斗志!
要知道在dao工二十一种技法里,毛正他最擅长的就是切丝!
想当年毛正刚开始学厨艺时,并没有去什么专业的烹饪学校,而是选了一家中档次的酒店,从最chu的传菜生做起,然后一点点学习,才成功jinru后厨担当打荷。
所谓的打荷就是饮食行业红案之一,专门负责将砧板上切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制造型等工。
简单一点来说就是厨房里面的全能选手,难听点就是一个杂工,专门帮助厨师打杂的,什么都需要会一点,了解一点,但什么都不是一把手。
打荷这个职位源自于粤菜,最chu的目的就是为了厨师们减轻负担,当然了,还有另外一种意si:负责菜品出锅后的码盘、配菜等工。
毛正那会儿为了早日掌勺,努力抓住每一次的机会,跟在配菜师傅的身边学习技巧手法,有时候为了讨好师傅,没少花钱去到chu孝敬师傅们。
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