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八只沙半鸡足有四斤多。
两口子烧水、拔鸡毛、剁鸡忙了个不亦乐乎。
全部弄完,光肉就有大半洋铁盆。
“志明哥,怎么吃?”
涂志明想了想道:“咱整俩菜,一个沙鸡炖蘑菇,一个清烹沙半鸡。”
“啥是清烹沙半鸡啊?”秀芝没吃过。
“东北名菜!”涂志明笑着解释道,“有点儿像炒鸡,一会儿你看我做就明白了。”
秀芝也笑,“小鸡炖蘑菇也是东北名菜,清烹沙半鸡也是东北名菜,东北名菜可真多啊!”
涂志明换成了东北口音回应,“那必须滴!”
先做小鸡炖蘑菇,红烧加水之后端到了炉子上慢慢咕嘟。
重新刷干净大锅,开始清烹沙半鸡。
大火烧锅,放荤油,烧到七成热。
在用酱油、盐喂好的鸡块里加入鸡蛋和干面粉,抓匀后放油里炸,炸成红黄色、外焦里嫩时捞出。
盛出多余的油,放葱姜蒜,倒入鸡块翻炒,再加醋、味精、酱油、黄酒调成的清汁烹炒,点香油装盆。
大半盆的沙半鸡油亮亮的散发着香气,惹人口水之类。
秀芝在一旁感叹,“难怪是名菜呢!家里有的调料是一样都没落下,油还放了这么多,怕是炒石头都能香得很呢,更别说炒鸡了!”
…………
吃完饭,收拾完碗筷。
涂志明把板凳搬到了屋檐下,弄了两茶缸子蜂蜜茶,两口子端着喝茶。
望着院外果树上不同颜色的花,还有飞来飞去的野蜂,心绪淡然。
涂志明说:“去年这些树没结多少果,你看今年这树上可是开了不少花,估计到时候果子不会少。”
秀芝应和道,“肯定是!你看那棵山杏树,上面密密匝匝的结了多少杏子啊!”
两口子坐在那里发了一会儿呆,涂志明这才问道:“今天你家里那封信里说了什么?我看你好像挺为难的。”
秀芝犹豫了一下才说道,“是我弟弟从军的事儿!
我弟弟去年高中毕业之后,被分配到了我们那儿的竹编厂,开始是让他当会计的。
后来有个领导家的孩子也被安排进了厂子,就把我弟弟给挤下来了。
这次听说你当了厂长了,就写信过来问,能不能过来到咱们村的厂里当会计。”
秀芝说到这里,抬头看了看涂志明的脸色。
停顿了一下继续道,“志明哥,这事儿你不用管!
明天我就往家里写信,告诉他们这厂子是集体的,这事咱们办不到……”
“办不到?”涂志明愣了一下问道,“什么办不到?”
“让从军当会计啊!
咱们这是集体的企业,你是厂长哪能以权谋私呢?那样以后谁还听你的啊!
还有就是咱们厂子已经有会计了,他来了也没地方安排啊……”
涂志明笑眯眯的看着秀芝,看她那憨憨的样子觉得可爱无比。
忍不住伸手捏了下秀芝那红红的小脸蛋。
两年饮食不缺,秀芝已经不是当初的瘦小模样。
现在属于“穿衣显瘦、脱衣有肉”的完美状态,加上脸上微微带着的一点婴儿肥,肉嘟嘟的很可爱,
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