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柠檬绿说:“那个酒是什么酒,好喝吗?我酒量不行,不能多喝,小飞厉害,他多喝几杯。”
说完面向小飞说:“酒就交给你了。”
小飞马上挺起胸膛说:“我,可以。”
哈哈哈,真是小朋友。
南哥说:“是獭祭,我们要喝就是让獭祭功成名就的酒款,它诞生于1992年。
南哥说的中文,因为刚刚和服务员说的越南文,我们不懂,所以他特意说了中文。
可是我还是不懂。
他又给我们科普了獭祭这款酒的知识:
知道獭祭的人也清楚,它喜欢用数字来命名酒款,比如23、39、45、50等。
这些数字分别代表什么,这些酒款又有什么不一样呢?
獭祭23、39、45、50这些数字,跟清酒酿造的米有关系。
日本人在酿造一款清酒前,第一步要做的就是磨米,将大米最外层的“粗糙”部分磨掉。
磨米的程度用“精米步合”表示,大米外层磨掉60%,精米步合就是40%;磨掉70%,精米步合就是30%。
我想:懂了懂了,感觉和我们老家磨面粉一样的道理。
所以很显然,獭祭23、39、45、50,代表的意义就是这几款酒精米步合分别为23%、39%、45%和50%。
一般认为,精米步合数值越小,磨米的难度越大,清酒等级也越高。
当大米外层磨去越多,磨米的速度就越慢,米粒也更容易碎掉。
碎米对于清酒酿造来说是不利的,需要清理掉,这样一来,可用于酿酒的部分就更少了。
没多久菜品上来了。
怪不得刚刚不用点菜,他就说了和以前一样,是因为是自己家的。
真是妥妥的富二代。
没多久菜品都上齐了。
各种刺身、松茸烧鸟,甲鱼釜饭,神户牛肉,蓝鳍金枪鱼,寿司,天妇罗,拉面,三文鱼,等等,还有别的。
摆满了一桌子,每个小碗,盘子,都不是很大,每份都不是很多,但是特别精致,新鲜。
我不知道他们具体的名字,但是大概知道是用这些食材做的。
当然三文鱼刺身肯定少不了,但是南哥说,来这里点三文鱼的人不是很多。
我没问为什么,反正我爱吃。
我们在吃吃喝喝中聊着天,气氛特好。
南哥说这家店在越南的日料市场中人气和口碑都非常好。
所以带我们来的这家。
还有我暗自补充,离你家近。
清酒口感不会像白酒那么辛辣,因为度数相对比较低。
所以,今晚在和大家聊天中,不知不觉竟然喝醉了。
柠檬绿带小飞回了工厂。
南哥带我回了小别墅……
(作者说:若想知后事如何,且别忘了明天同一时间相约小别墅……)
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