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第167章 潜力是逼出来的（第2页）

任霏霏无奈，只好一口将茶水干了上了楼，让她们三个去吧台里面坐着，看吧台。

因为这形象，看吧台，太给酒楼长面了。

李燕儿那药劲儿还感觉没过一样，这都九十点钟了，李燕儿还没起来呢！

楼下人家吃完早饭给她热着呢！黄妈都来叫好几遍了。

任霏霏也理解她，酒精再加上迷药，那也够她受的，脑袋晕晕的很正常，反正，这酒楼，九十点钟开业也正好。

反正下面有掌柜的，有店小二，有大厨，有她没她能怎么样？

除了会填乱好像没啥用，上盘菜不给人家扣了都是好事儿。

任霏霏给李燕一杯温水，让她精神精神。

告诉她如果能睡着就再睡一会儿，药劲儿可能太大了，肯定还没有完全排出来。

反正今天有她们四个帮忙，肯定没问题。

李燕千恩万谢后，就又迷糊着了，任霏霏帮她把门带上，就下了楼。

楼下掌柜的一看，李燕这个正宗老板没下来，就只能跟这个背后的大老板说了。

李燕不止一次对大家说，这钱都是嫂子给的，所以，大家还是拿任霏霏当大老板，那个李燕是小老板。

掌柜的笑眯眯地把账本递给了任霏霏说道：“东家，昨天咱可是闹个开门红啊！”

昨天虽然接礼金一共才四份，那也有一万两呢！

这是明细表，下面是总计。

昨天的毛收入两千多两，去掉乱七八糟的也有五百两。

因为是打五折，所以，成本要高一些，利润要低得多。

如果，正常的话，就不会来这么多人了，那至少，有好多人尝到咱家菜了，以后名声也出去了。

这个掌柜可以说是全能啊！不但经营有道，这账记得也是有条不紊的。

一笔一笔记得清清楚楚的，他每天要把店小二下的菜单，买单时记上收钱实数，然后再拢起来，记到昨天的营业额上，然后支出也记得清清楚楚，每一笔开销都有记载。

这掌柜的还能当账房先生用，这划算。

这账记得任霏霏都佩服，这要不给李燕儿雇个掌柜的，这不定得乱成什么样呢！

你问她收多少钱？花多少钱，她肯定一脸懵逼，然后就说，反正也丢不了，去了花的，剩下的全是挣的，这账算得多简单。

看人家这掌柜的，到月底一对账的时候，人家一加总数，一个月收入多少，减去开支，一个月的利润就都清楚了，人家的高明之处就在于细心，他把打五折的字样都标记了，免得大家说，营业额那么高，利润怎么会那么低，到时候他该说不清楚了。

刚开始他坚持每天把钱交给李燕，然后，买菜厨师长再上她那儿取钱。

结果，两天李燕就急了，干脆就不管了，把钱都交给掌柜的，让别人管他要钱，给他整的实在是感觉有点儿夺权了。

这李燕刚开始感觉大权在握，当个老板真好，别人买什么都得问她要钱，问她该不该买，这时间一长，李燕觉得太麻烦了。

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