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“你觉得他们松快了会惦记你的好?会觉得你是个好老板?然后呢?他们就像着更松快,问你要的东西就更多了。最后当他们突破你的底线,你要收拾他们的时候,他们又会开始跟你记仇。说你这个不好,那个不好。当老板的没有一个好东西。他们还会说你剥削他们的劳动力等等。你不是现在已经不是当初的饭店会计咯,你现在是老板了。你不能跟他们在一个思维平台上考虑问题了。你做老板就是要剥削他们的。他们想松快,那你就要变的不松快了。人都有惰性的,有了芝麻要西瓜。他们会越来越贪婪的。你现在纵容他们,到最后必然会养虎为患的。现在就收紧绳子,他们也就习惯这样的绳子了。”余小鱼开始他的长篇大论。
“行,那就开始收绳子,可是收完绳子吧人给逼急了,跑了怎么办。这总要先考虑的吧。”余芳两手一摊,把难题丢给余小鱼。
“他们要走,没问题,我打开大门欢送他们。你不能用你大饭店的眼光看,这些小食堂的人们。为了让这个食堂顺利过渡,你已经给他们提了一次工资了。这点工资在你以前的大饭店看来,只能算将就,要找到合适的人会给更高的工资。可那是对于你大饭店来说,你们那要人品,要相貌,要这要那,还要礼仪什么。这不一样,这只要把自己手头的事情做好就可以了。而我要求的最基本的就是卫生必须要做好,你上班的时候该干什么就必须干好它。你估计没有到劳动力市场去看过,最近这段时间劳动力还是非常多的,我们这食堂没有什么太多苦的累的活,工资水平还可以。如果你去那招工,少说可以拉一卡车合适的人过来。现在招人没有你想的那么难,前几天我才去招过人。他们要走,最后会求着你别让他们走的。外面的工不是那么好找的。”余小鱼解决问题常用的就是摆事实将道理,现在外面的实际情况是怎么样的。是否有利于自己这方,一下就能看的出来。
被余小鱼说的没脾气的余芳,只能撒手,让余小鱼来解决这个问题。
余小鱼再次召开全体会议。开会是个最好的解决问题的手段,而且完全公开,也能做到公平公正。余小鱼就是要让所有人看到规定是怎么约束每个人的。让每个在这食堂干活的人都按规矩来执行。
余小鱼先把问题一个个摊开来,虽然没有指名道姓,可大家心里都明白问题是谁那的。当然余小鱼没有一棍子打死。给了别人一个缓冲。他只说了问题,没有弄处罚出来,算是给了别人一条活路。活路是给了,但也只有这次,下次再发现的话,那就不会那么容易过关咯。
前面等于胡萝卜,那后面呢?当然是大棒上来了。余小鱼很不客气的说道:“今天我看到的问题,就只当看到罢了。后续再出现,一次50,二次100.你们觉得自己赚钱不辛苦的话。那尽管按自己性子来好了。说实话,我不在乎你们这50、100的钱,我只在乎你们是不是按照规定来做你们的工。老板给你们工钱是让你们工的,不是让你们来溜达的。当然你们也可能觉得我这的规矩多,觉得不舒服。或者觉得身体太累,腿脚不灵活,腰或者不方便什么。那你可以选择离开,我一定打开门欢送。不过,你们出去了,那就会不来了。有想法的人可以打听下外面的就业行情。干你们这样的工,拿多少钱。我不敢说给你们的工资多高。起码中等偏上还是可以做到的。你前脚走,后脚就能有人来顶替你。这个社会是残酷的,希望大家珍惜这份工。”
话说完了,余小鱼就让大家散场,各自干各自的活去了。顺便他也开始巡视一边食堂,毕竟刚才只是在外面看各个人的工。很多东西是需要细细观察了,才知道他工的到底是不是用心的。
结果在仓库,余小鱼就被气到了。余小鱼一直要求菜品一定要搞好,这样才能吸引人过来吃饭。好的菜品那必然是要有好的原料来做,可仓库里这些菜怎么样都算不上好的原料吧。有些只能勉强算可以,大多数都蔫不拉几。还有些番茄都烂了。
余小鱼叫来了余芳、陈卫红和大厨,问他们是怎么回事。余芳是一脸茫然的看着其它人,她也不知道怎么是这样的,买菜现在是收银员或者陈卫红跟这大厨出去买的。两个人基本只负责付钱,至于买谁家的,买怎么样,都不是他们考虑的,她们只考虑钱对不对就行了。
这两个人标准的就是尸位其上,本来这是个监管大厨采买的位置,结果什么都不管,真的是白白浪费这样功能。
大厨给的解释很简单,天气热,菜容易蔫,坏掉点也正常。只要做菜的时候分开来,不好的丢掉就行了。
虽然表面上没有发,余小鱼内心还是极度不爽的,可以说平静的湖面下,早已波涛汹涌。大厨现在就是仗着自己在这个地方没人替代,所以说的这些连傻子都不会相信的话,硬逼着一群人都跟他一样的想法。
一切已大局为重,余小鱼还是明白这个道理的,所以他即便铁青着脸,依然回了句“哦,我知道了。”才转身离开。
余小鱼离开厨房,其它人也跟着离开了。即便余小鱼背后没有长眼睛,他还是可以用耳朵分析他离开后大厨那得意的神情,已经满嘴脏话的跟手下们炫耀自己的强大。那意思非常明显,老板虽然牛x,可在自己这一亩三分地,还是要看他的脸色行事的。
回到办公室,余小鱼很想发泄被气爆的心情。不过慢慢的他又冷静下来了。跟人斗气很正常,别人不按你的套路出牌,你肯定不开心。更何况人家不服你的管束,跟你对着干,那就更让人不舒服了。是个人都希望自己的手下乖乖听话,跟一群小绵羊一样。可现实的生活中,你到什么地方去找那么多乖乖的绵羊哦。更何况是一群有能耐的人呢?
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