55小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第三百九十四章 写方子（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！小诀窍

第一坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行第二，绝对不能有生水洗过的菜，也绝对不能带生水一定要晾干了才能放进去。第三，坛子一定要密封，最好选用土烧制的带沿口的那种。随时要注意沿口的水不能干了，如果在夏天要外出几天，可以在沿口加点盐，可以吸收空间中的水分，避免水干掉。第四，坛子里不要粘油，占了油会生花，严重的整个坛子里的菜会腐烂。

招牌红烧肉

五花肉、葱、姜、蒜、大料、花椒、桂皮、盐、糖、酱油、酒、清水、油。

做法

第一，五花肉洗净，切方块备用。

第二，葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

第三，用布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

第四，锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

第五，锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。

第六，不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

第七，下入温水至刚好没过肉。

第八，下酒、放入香料包后大火做开。

第九，盖盖变小火慢慢炖至五花肉熟。

第十，入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。

第十一，捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。

小诀窍

第一，对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。

第二，入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握。

炒鸡

鸡青椒小米辣香葱大蒜生姜

蚝油酱油油酒

做法

第一，将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。

第二，香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。

第三，鸡清洗干净，去掉残毛。

第四，把鸡剁成小块。

第五，调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制半炷香以上。

第六，锅内放食用油，油热后倒入鸡煸炒。

德鲁伊为所欲为  修仙有芯片  精灵之树果甜品师  凯神之从时王开始  洪荒：开局收十二祖巫当小弟  杀戮遇到了仁慈  读人难读心  我能无限觉醒  早安，龙先生！  重生之烧钱大师  全世界都在看我直播  我真没有钱  一江辽水向西流  九玄奇谈1  人仙武帝  美得一片空白  天命殓师  沉迷学习，无心恋爱  在火影开局白送照美冥  萌宝计划：大神妈咪太难搞