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有了鱼,虽然没有豆腐也无所谓,再加上看到从菜园里摘回来的两颗莴笋。
顾依依撒|娇请求,林丽琴终于是从家里留存的老腊肉上面割下一小块,给闺女中午再度大显身手。
其实一般的人家,一年到头也只有年底的时候公社发的几斤肉。
除了过年吃一点,一般的都是用粗盐细细的腌了,吊在灶台上头的横梁上。
每次做菜最多割下一指头厚度的小块,那一丁点肉得从正月里慢慢地吃。
一直吃到四五月份,才算完呢。
也就老顾家这样家底厚实些的,还能做成腊肉,以便不时给家里人解馋。
毕竟现在想要买肉都不容易,粮票肉票都是限额的。
做饭的时候家里人都回来了,这个时候也就不需要藏着掖着了。
而且三个儿媳妇都非常主动的想要帮忙,主要是她们都是亲口吃过不止一次的了。
小姑子确实手艺好,跟她学着点总是没错的。
有三位嫂嫂帮忙杀鱼洗菜切菜什么的,顾依依做饭就更方便了。
先将洗干净控干水的鲫鱼下油锅煎得两面金黄,放水进去。
等烧开之后,小火慢慢炖着就行,煲个鲫鱼汤就行了。
二嫂的刀工比较好,在顾依依炖汤的时候,周秋月已经把腊肉切成了薄片。
同时大嫂杜彩凤洗好削好皮的莴笋也已经被切成了细丝,还有三嫂罗美兰帮着准备的配菜。
锅里放油,拍碎的蒜蓉和红辣椒放进去爆香之后,快速的倒入腊肉翻炒。
等腊肉里面的肥肉变得透明,里面的油也被煸炒的差不多了。
这个时候再把切好的莴笋丝下进去炒到断生,加上大蒜叶再加酱油和盐翻炒片刻就出锅了。
炒完这个菜之后,剩下的莴笋叶子顾依依也没浪费,直接就着锅里的荤油清炒了一盘莴笋叶。
这个时候,鲫鱼汤也炖得奶白奶白了,加一点盐调味就可以出锅了。
简单的几个菜,却是色香味俱全,顾家人都大朵快颐。
包括孩子都多吃了半碗饭,惹得林丽琴还在不断地心疼粮食。
说实话,老顾家没有她的精打细算日子也不可能能像现在过得这么好。
而也更坚定了顾依依努力赚钱的决心。
她要让全家人都吃饱而且都有肉吃!
果然县城里面的人都不差钱,欠缺的只是好东西。
而且市场快要开放了,对她还有许多人来说随地都掩藏着巨大的商机。
一毛五一个的茶叶蛋,竟然也有很多人买。
不少没吃早点的人直接买一个试试味道,但是那个滋味太好了,让他们忍不住也想着给家里人带一个。
于是,本着薄利多销的原则,一个一毛五,四个的话就五毛钱。
竟然很快的,五十个茶叶蛋就卖完了。
没买到茶叶蛋的人也不泄气,顾依依做的包子也很好吃。
哪怕精明的人已经发现了里面不止是肉,还掺杂了其他调味品。
奈何她确实做得好吃,甚至比饭店里纯粹的大肉包子更加的鲜美可口。
所以顾依依的包子也依旧是卖得很好。
计算下来,茶叶蛋的利润其实比包子更高,而且做起来没有那么的费时力。
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