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“这……说得也有道理。”
林大厨听完许六月的话后,仔细想了想,终是没再执着于酱料的方子了。
只问:“那这‘叉烧酱’,你打算怎么卖?”
“卖得不贵,就看你们要怎么买吧。”
许六月笑道:“按照正常的买法,这一桶呢,也就约摸二两银子吧?但这种买法,是不买断的买法。也就是说,我可以把这个酱料卖给你们,也可以买给别人。
如果你们要买断的话,那可能就得另外算钱了。比方说,你们只买断锦州城。要求我除了供应酱料给你们以外,不能再供应给锦州城城内的任何一家酒楼和任何一个人。那么,这酱料怎么都得卖到五十两一桶。
如果是要求酱料不能在锦州城管辖的所有县城和镇上、村子里售卖的话,那就得卖到二百两一桶。当然了,这种买法,是要签协议的。咱们白纸黑字写清楚,以后也好说话。”
说罢,许六月又道:“不过现在这桶酱料,我不收你们的钱,给送给你们送。等下次你们需要用酱料的时候,再算钱就好。”
许六月是打算做酱料生意的。
只是由于现在才刚刚开始试水,所以并没有去做装酱料的小罐子,只能一桶一桶来算价格。
她估算过了。
这一桶的酱料呢,差不多能分成十几罐来卖吧?以后这一罐的价格,零售价定在二钱银子这样。既不会太便宜,又能保证大家伙儿都买得起,能够解解馋。
林大厨听了许六月的话后,既心中大喜,又佩服许六月的经商能力。
大喜,是因为不管二两银子还是二百两银子,对于百香楼来说,简直就像洒洒水一样。毕竟许六月拿来的酱料,是真的不错。做出来的东西,味道也讨喜。
佩服,则是因为许六月给买酱料的买法进行了划分。
普通买法是普通价格。
虽然这种买法便宜,但却能避免同行做出相同的菜来,与百香楼抢生意。
买断买断贵是贵,但贵得也值!
毕竟这种买法,就相当于直接断了许六月的其他销路。
只是……
如何去买,他一个人说了不算,还得跟掌柜的商量。
于是,只能先打听许六月卖酱料的地点:“行!你的意思我明白了。具体如何去买,我们酒楼也得商量商量。眼下啊,就是想问清楚……我这桶酱料若是用完了,该去哪里找你买呢?去你们村吗?”
“西市有一家茶点铺,叫‘太和茶点铺’,就在学院旁边。你若是要买酱料了,直接去那里找掌柜就好。”
许六月已经把后头的路都想好了。
在还没有找到新商铺卖酱料以前,她就先把酱料放在茶点铺里卖。反正卖得也不多,暂且先供应百香楼嘛。等到以后什么事儿都准备得差不多了,再慢慢开卖也不迟。
毕竟这小作坊,还是要建起来。
“西市的那家茶点铺……”
林大厨听到‘茶点铺’这三个字儿,微微皱眉。
“是不是生意特别好的那家?能卖出很多新鲜点心的?”
“对,正是那家。”
许六月点点头,应道。
“还真是那家!”
林大厨有些惊讶,又问:“六月丫头,你跟那家茶点铺是什么关系?”
说罢,也不瞒着许六月:“那家茶点铺的东家,还挺厉害的。不仅敢将茶点铺开在西市那地方,还能一下子就将名气打响,成为了咱们锦州城最炙手可热的茶点铺。
自从那家茶点铺开业以后,我们酒楼的招牌包子啊,都不好卖了。这不?以前一天要卖一两百个。现在,就做个十来个,应付应付了事儿就成。
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