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你别小看这个地方,我敢说方圆十里都没有比它更地道的小馆子。”
苏桃桃笑道:“吃过京城第一面馆吗?和他家相比怎么样?”
杜老头:“xx胡同里那家?”
苏桃桃点头:“不错,是那家。”
杜老头:“就那三板斧,也就炸酱面有点水平,其他都一般,但是老板人不错,也能留住不少客人。”
苏桃桃:“照您这么说,这方圆十里的所有馆子,您都吃过了?”
“嗤!”杜老头又开始阴阳怪气,“瞧不起谁呢?首都大大小小但凡有点名气的馆子,就没有我还没吃过的。”
苏桃桃抱拳:“原来是老饕啊,失敬失敬。
对了这家馆子生意这么好,东西一定不错,老爷子,这个地方到底吃什么的啊?”
苏桃桃话音落,杜老头还没有回答,东西就上来了。
杜老头知道苏桃桃是南方人,好脾气地给她介绍:
“炒肝、爆肚、芝麻烧饼,今儿你来我才点白菜,平日里我可不吃草。”
苏桃桃:“……”我谢谢你老人家咧。
东西呈上来的分量不大,做得也挺精细,都是个人份。
杜老头端起自已面前的炒肝,嘴巴贴上去沿着碗边转一小圈,喝了一大口,然后又拿起烧饼咬一口,又喝一口炒肝,如此循环。
等一整个烧饼吃完,往剩下的半碗炒肝里加了点醋进去,接着按刚才的方式去吃。
等一整碗炒肝都吃完,他才端起那分量不大的爆肚,浇满了二八酱,跟吃面条似的,扒拉个三两口就吃完了。
等他老人家心满意足地放下小碟子,见苏桃桃和傅远航居然还没有动筷子,皱眉道:
“吃啊,看着我吃能管饱啊?这什么天气儿,炒肝儿冷了巨腥,赶紧趁热吃啊。”
苏桃桃好脾气笑道:“这不是大乡里进城,没吃过这东西,等您老示范呢。”
苏桃桃和傅远航其实对这种黏糊糊的食物不感兴趣。
既然都点了,只好硬着头皮吃一口炒肝,那味道怎么说呢,先不说味道,说口感吧,他们家从来不做这种黏黏糊糊,汤不汤,羹不羹的食物,吃不惯。
至于味道嘛,毕竟地方小吃,尝过就好,不爱吃,但是尊重当地饮食文化。
苏桃桃十分艰难地咽了一口,再不敢碰第二口。
爆肚和烧饼他们倒是吃得很习惯,醋溜大白菜也很好吃,火候足味道正,吃得出厨师的功底。
就是那碗炒肝,他们尝了一口就不愿意再动,但是任何时候浪费食物都是可耻的,别说这年头了。
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