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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!汪白玉将外面没有卖完的小食搬进来,但是桌椅还在外面放着,这样有人经过看到桌椅,想要买东西就会进来叫人了。
她快速将乔苏带来的鸡收拾好,然后按照乔苏的要求将鸡胸肉切出来,其他的剁成块,放到滚水里面烫。
乔苏那边把面揉好的时候,汪白玉这边也弄完了。
汪白玉主动接过面盆,然后拿了乔苏做得制止压面机过来弄面条。她看了一眼乔苏,是用这个尺寸吧!
“这个眼儿太大了,换小一号。”乔苏说道。
其实这种压面机完全是靠人工啊,乔苏就是在集市上买了很多大瓢,然后用不同的锥子在上面扎满了小眼儿,需要弄面条的时候,只要把这种大瓢放到盆上活着锅子上,然后在上面用力压面就行了,当然,压面是个体力活儿。
乔苏重新弄了一锅放满各种调料的汤,然后将汪白玉烫过的鸡块重修丢进去煮,煮了一刻钟就捞出来,用凉水过凉。
然后用盐、糖、酱油、胡椒粉等等开始调汁,弄好之后她用小指蘸着尝了尝,觉得额不错,就将鸡块丢进去浸泡。
看着汪白玉还在压面,乔苏走过去,拿了一小块鸡肉喂给她,“累了就歇一会儿。”
“呜,好好吃,有点小辣。”汪白玉梭罗几下嘴,“阿苏,你做的食物没有以前那么辣了。”
“嗯,毕竟是开店做生意,当然要适应大家的口味了。”乔苏笑着说道,哎,这里的辣椒比现代的辣,她也是尝试一遍才弄清楚用量啊。
“我不累,你弄好了?”汪白玉舔了舔嘴角,“这个就是钵钵鸡?为什么要叫钵钵鸡?”
“嗯……”乔苏尴尬地笑了笑,“因为我准备将它们放到钵子里面,弄成一份一份的。”
“原来如此。”汪白玉一边压面一边回味着唇齿间的香味,“我发现什么东西经过阿苏的手,就会变得格外美味呢!”
“是吗?谢谢夸奖哟!”乔苏笑着重新走到灶台,将之前放到冷水的里面的鸡胸肉拿了出来。
她见鸡胸肉整片地同葱姜还有花椒、黄酒一起煮,大约一刻钟的时间,用筷子试了试鸡胸肉的柔软度,便将鸡胸肉捞了出来,放到一边等着它凉。
“不用切吗?”汪白玉好奇地问。
“不用,等凉了我们用手撕就好。鸡胸肉条理分明,撕得比切得口感好。”乔苏笑着说,“你要是累了就休息一会儿,毕竟压面很辛苦呢!”
“哎,不累,我力气打着呢!当然,你要是给我点好吃的,我就干得更有劲儿了!”汪白玉一边压面一边说。
乔苏看着汪白玉额头上细密的汗珠,“你想吃什么?我给你做吧!”
“我……”汪白玉苦恼地皱眉思索,她想吃的东西太多了怎么办哟!
“别急,慢慢想,晚上做来吃也可以的。”乔苏轻声说着,虽然汪白玉的年纪比她大,但是反而比她还像个孩子。
感觉时间差不多了,乔苏走过去将鸡胸肉撕成细丝,然后另起锅烧水,准备一会儿煮面。
“弄好了!”汪白玉将面盆递给乔苏。
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