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他和师弟两个,是慕名而来。
他们是厉家拉面馆魔都青浦区一家分店的拉面师傅。
一大早有一个老主顾到他们店里,说了四海街刚开了一家龙须拉面馆,还绘声绘色的说多么多么好吃。
总之,就是一句话。
厉家拉面馆所谓的龙须拉面,压根不能和四海街新开的那家拉面馆媲美。
为此,厉家拉面馆的店主,就派他们两个来探一下虚实。
他们是想亲自品尝一下,但没想到,刚刚踏进叶辰的店内,就已经被他一眼识破……更夸张的是,两个人有多强的实力,他也是一口道出。
这份水准,让肖成栋惊的完全说不出话来。
原本他还想和对方理论几句,但现在,肖成栋已经知道,自己和对方,差距那是相差十万八千里。
就一根短短的半截面,估计魔都厉家拉面馆最厉害的师傅,都做不到这样的程度!
“我想问一下,这根面条,是几扣的?”
肖成栋问着叶辰。
叶辰答道:“13扣,粗如细线!”
“怎么可能……这才13扣,就这么细……那这21扣?!”
胖子詹大海盯着龙须面,嘴里仿佛能吞下一个鸡蛋……他已经完全不敢想下去。
最细的13扣龙须面,是厉师傅亲自拉的,他当初也是有幸见到过的……但绝对比这根面粗很多。
“不可能的……厉大师都没这么厉害的手法吧?”
”难道他比厉大师都厉害?”
詹大海看着他的师兄,他觉得自己一定是在做梦。
厉大师那可是全世界最厉害的拉面师傅,这个年轻的拉面师,比老祖宗都厉害?!
“我就想知道,老板你是怎么认出我们不是拉吃面的?”
肖成栋脸上明显没了一开始走进来的嚣张,毕恭毕敬的朝着叶辰指教着。
“面粉的味道!”
叶辰头也不抬,摆弄着一团废弃的面料:“还有,以后少用点拉面剂……精细面粉也很粗劣,里面杂质很多……你们经常感到手酸吧,那是因为拉面剂中的碱性有点多!”
“至于拉面的扣数,是从你们肌肉和手臂的长短推断的!”
对于有神之瞳的叶辰来说,这点判断,显然是小case!
啪!
叶辰猛地把手中的废弃面团用力一拉,而后重重在案台上一震。
“震面之法!”
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