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6龙须拉面45（第2页）

玄玉手。

这就是真正的玄玉手……这一手，也是破水保面的最高奥秘。

哗啦啦——

搅动越来越快，整锅高汤都在那双筷子的带动下飞速旋转起来，而面也在旋转中律动着，原本沸腾的高汤，因为快速的搅动而不再冒泡。

“我明白了，这就是破水保面，实在是神奇。”

叶辰眼眸闪烁，死死的看着锅中化开的高汤。

破水保面，是指将沸腾的高汤搅成旋涡状，使得整锅高汤虽然温度达到了沸腾点，却不沸腾。

这样，煮东西时，更能使食物均匀受热，且不会因为汤沸腾时带起气泡而影响形态，旋转的要求并不难，任何一位厨师只要经过长时间锻炼，都可以用筷子将一锅水搅成旋涡状。

难就难在他搅的是沸腾的高汤，虽然手没有接触到汤，但是，沸腾高汤上空的温度绝对不会低，这就要求，厨师不能受到沸腾高汤的任何影响，且手还要稳定，所以，这破水保面之法，就变得非常困难了。

而这样的搅拌，也不会让面条融化，反而能让面条浸泡高汤的美味，均匀受热，让粗如牛毛的龙须面，变成真正晶莹剔透的——龙须。

啵啵啵——

浓郁的香味，随着搅拌而四溢发散。

“太香了……”

叶辰的眼眸死死看着高汤，嘴角都忍不住留下口水……实在是这汤香味诱|人，随着搅拌，整个案板前，全是各种浓汤的纯粹骨香，把人内心底最深沉的美食渴望，全部彻底的激发出来。

叶辰这辈子，从来没感觉这么饿过……浑身都有些颤栗起来。

这道龙须拉面，还没完成，就已经引发人内心的饥饿之感。

等待龙须面开的时间，无疑是煎熬的……叶辰读秒如年的看着高汤，而后看到一根根晶莹剔透的面条，在高汤中四散飞舞。

晶莹剔透，这就是龙须面煮开的标志。

“好了！”

叶辰快速的拿过一只大碗，其实时间就过了十几秒，但他却觉得有一个世纪那么漫长。

陶瓷锅中的沸腾高汤，在惯性的作用下依旧飞快的旋转着。

哗！

浓郁的高汤先是盛放在大碗之中，而后筷子闪电般探入锅中，叶辰轻轻一挑，所有面条没有一丝遗漏地离开沸腾的高汤，放入了碗中。

腾腾热气的面条在浸入浓厚的高汤之后，顿时使碗变成了半满状，叶辰手中的筷子，巧妙的带动面丝在高汤内先是顺时针转了一圈，紧接着又逆时转了一圈，这才停了下来，微黄|色的面条，顿时整齐的平放于碗底。

一碗龙须拉面，顿时如同艺术品一般，呈现在叶辰的面前。

面条如同发丝一般晶莹闪亮，汤底透明如同琥珀，没有一丝杂质，却泛着镜面般的莹润光泽，令人食指大动……看上去极其普通，但诱|人的浓郁香气，一下子能刺激到人最本质的味蕾。

叶辰的口中，已全部充盈了口水。

实在是太香，太美味了……

“叮，恭喜宿主完成了龙须拉面，任务完成，获得店铺主题皮肤改造卡之——厨房皮肤碎片。”

“龙须拉面品质：上乘，评价：料理……手法提升1级，达到lv11……”

系统的提醒，叶辰再一次选择性遗忘。

“面都做好了，还等什么？！”

叶辰飞快拿起筷子，端起盛满龙须拉面的大碗，放到了桌子上，便忍不住大快朵颐了起来……

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