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第一百一十一章 老家儿（第1页）

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和外人、小辈儿们都不同，长辈们嘴里念叨的和心里看重的，是其他问题。

东院洪家。

洪禄承跟王蕴琳抱怨着。

“……还是嘴上没毛，办事不牢啊。我就说嘛，不让老李插手，靠这小子自己来弄，肯定闹笑话。你瞧这喜宴最后成何体统？什么荤的素的都往台面上端啊。最后还醉成了那个样儿！胡来！这是给洪家散德行呢，洋相出大了！”

王蕴琳则好言相劝。

“也不能那么说，都是年轻人，好开玩笑，图得是热闹。我看挺喜兴，不算出圈儿。至于老三，这几年来在酒上一向有节制，能喝成那个样是高兴的。可见这门姻缘是真合孩子的心。再说今天客人确实多，三十桌人呢，老三这一圈儿敬下来得喝多少？根本就顾不上吃口东西……”

“哎，我就知道你总有词儿护着他。那明天他们就走了。连回门也不回了？这算什么？还有没有点规矩？”

“嗨，这事连娘家都不计较。他们才几天假啊？又是去花城。我还是那句话，时过境迁，此一时彼一时。你想想，吹鼓手早没了，现在也没人坐轿子、晒嫁妆了。你再看看，眼下还有谁家贴喜字能分出嫁闺女和娶媳妇来？这就是社会在按照实际需求一步步变化。咱们又何苦食古不化呢？不怕你不爱听，既然时代变了，要再用以前的标准来看现在，那才是笑话。”

洪禄承听了不觉沉默了，但过了一会儿，仍不免强词夺理地撑面子。

“你这话也不尽然。至少吃的东西，过去的标准就是比现在的强。你看看今天桌面上那‘奶酥六品’。如此精致的宫廷饽饽，已经许久没见过了。凭国营糕点厂，一百年都做不出这样的点心来。还有最后那道‘烩两鸡丝’，可是咱们‘衍美楼’过去的名菜。说起来不算难，有点手艺的厨师谁都能做。可越是谁都能做的菜越能显出水平。你看今儿桌上的，汤口好，浓稠不泻。刀工也好，鸡丝切得如线如麻。而且一味鲜嫩，一味熏香，俩味儿毫不混杂，反倒层层叠加。能把普通菜做得如此不普通，这就不简单了，张师傅的手艺一点不比当年给咱们创这道菜的御厨差。”

说起这个王蕴琳不觉笑了，因为从话题的转向，她体会到了丈夫的妥协。

“这还得说，你是粘儿子的光了。张师傅可是为了小武的婚事才难得露了一手，做了这两样东西。这是多大的情面啊。现在你该放心了吧？小武和泉子遇到了张师傅这样的全料的御厨世家，只能说是缘分。一旦学成出师，想必老店重张之后的菜色不会亚于当年。咱儿子这为了谁啊？可见一直想着你的心事呢。”

洪禄承听了，顿时面显欣慰之色。

“嗯，这小子确实上心了。这下好了，咱家的老铺重张真是有望了。可惜今天太乱，没来得及跟张师傅好好聊聊。也不知道这位张师傅，还懂不懂得其他满洲饽饽的做法？奶油乌塔，可是咱们‘衍美斋’当年的招牌啊，偏偏失传许久，现在已经没人会做了。”

王蕴琳再次一笑。

“你这转念间，就从‘衍美楼’又想到‘衍美斋’了？其实也容易。这几天，干脆就让泉子带咱们去拜会一趟。就说婚事之后的回礼，咱们也得亲自登门去谢谢人家。想来既然见过了，张师傅总不会再避讳咱们了……”

西院水家。

“……买绫罗、做衣衫、打首饰置簪环，我与你少年的夫妻……”

水庚生正美滋滋地喝着酒，吃着大食堂带回来的“折箩”，嘴里哼唱着《武家坡》。

冷不防水婶儿没好脸地敲打上他了，突然终结了他唱戏的自由。

（折箩，京城土语。过去物资紧缺年代，对酒席剩菜的利用方式，就是折进笸箩，箅去汤汁，然后重新烩菜食用。以此来泛指残羹冷炙。至于这个词儿的消失，大约是伴着“打包”这个新词儿的出现）

“行啦，行啦，吃你的喝你的就完了。怎么还唱上‘四旧’了？张着你那大嘴，我都快看见胃了。再说你唱得也不好听啊，就跟猫叫秧子似的。弄得我这心烦意乱……”

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