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第三百一十二章 家庭厨师培训计划3(第1页)

第312章家庭厨师培训计划3

叶文秀的厨师培训计划,没有时刻放松。

这不,今天的培训任务已经出来了。叶文秀要郭子慧蒸蒸馍。

在农村,每当过春节的时候,每家每户都要蒸丄几笼蒸馍。除了犒劳自己食用外,家里来了客人的时候,不再麻烦烙馍,拿出来上笼一蒸就行了,方便做饭的。

郭子来家每年春节都是妈妈叶文秀变着法的蒸丄几笼蒸馍,有全麦子面的,有麦子和玉米面混合的,还有豆包、菜包、红薯包的,想吃那一种就吃哪一种,很方便。

蒸蒸馍首要一点就是发面,面发不好,整出来的蒸馍品相不好不软还黑。这是看一个厨师功夫好坏的最简单的一个标准。

农村人蒸蒸馍需要渣头,也就是现在许多家庭使用的酵母,和面的时候加进去,和了面以后,要放在靠近火源的地方发酵,等面发酵好以后,就可以开始蒸蒸馍了。

全部过程就是这些。

叶文秀手把手教郭子慧。

叶文秀指导郭子慧先洗手,把蒸馍需要的渣头碾碎放进一个碗中,放在一边待用。然后再和面盆子里放上面粉,用温水和面。ァ78中文ヤ~⑧~1~ωωω.7~8z~w.còм

和面加水要一点一点加入,不可以一下子加够,那样的话,和出来的面不够劲道,蒸出来的蒸馍吃着没有面香味。

郭子慧围着围裙,带着手袖,一副大厨的模样。面上则带着苦涩,一副十分不情愿的样子。

郭子来看着都差点笑出来,这个活,真是难为自己妹妹了。和面可是个体力活,和不到家,就蒸不出有型有味的蒸馍。

郭子慧白了一眼郭子来,心说,看自己妹妹的笑话,很舒服吗?幸灾乐祸,等着吧,只要自己把这和学会了,非要好好宰郭子来不可。她已经想好了,买几件好看的衣服,再拿一个大红包,算是给自己的补偿了。

想到这,郭子慧偷偷的笑了。

郭子慧愣神的档口,就被妈妈看到了,叶文秀厉声呵斥道:“想什么呢,注意力集中。”

郭子慧皱了一下眉头,妈妈也太认真了,这才有了一个小心思,就被看出来了,她憋屈呀,现在真的没地方说了。

妈妈在时刻监督者自己,哥哥插不上言,爸爸又不在家,只好屈服在妈妈的淫威之下,叫干什么就干什么,一点反抗的余地也没有。

这时候,郭子慧就想到了学校生活,这要是不放假该多好,自己也不会整天围着锅台转,每天不是炒菜就是做饭,简直就是一个家庭厨师。一点自由也没有。

妹妹郭子慧的一举一动,都看在郭子来的眼里。

郭子来知道,这是妈妈叶文秀的训女计划,自己是不能干预的。妈妈培训妹妹做一个合格的家庭主妇,是为了妹妹以后着想,一点错误都没有。

俗话说:艺多不压身。特别是现在的年轻人,会做饭的人很少,整天吃一些垃圾食品,对身体很不好。

营养专家在电视上呼吁,要回归家庭,实际上是要让人回家吃饭,不要在外面胡吃海喝,那样对身体不好。

郭子来会做饭,一是自己爱好,另一方面是在外面吃饭太贵,自己在市里工作的时候,为了省钱才自己做饭,开始的时候,做的饭菜也是难以下咽,但是随着做的次数多了,也掌握了一定的技巧,这才把饭做得好吃了一些。

再后来就回到了郭家庄,带着做饭的厨艺做了一个回乡种菜的农民。

回乡种菜卖菜,郭子来一点都不后悔。

淳朴的村民,自然的环境,家乡的味道,深深吸引着郭子来,这才是自己要待的地方,是自己的根。

郭子慧被妈妈训斥,心里更不爽了。

她把和面当成了自己发泄的对象,一下又一下的用力揉搓着面团,那面团不断变换着形状,渐渐的变得光滑细腻起来。

“就这样,很好,要悠着劲来,不要用蛮力。”叶文秀自一旁指导郭子慧。

郭子慧也不吭声,但是她听进去了,渐渐地放慢了和面的节奏。其实她已经很累了,只是要强不说出来。

郭子慧将一块面团和出来以后,在妈妈的指导下,用湿抹布盖起来,又用锅盖将面盆盖起来,这才放在火塘边发酵。

郭子慧这才有了休息的时候。她憋着的一口气散了,一下子坐在客厅沙发上,一动也不想动。

“哥,给我倒杯水。”郭子慧看到郭子来在家里无聊的看电视,就很不满意地说道:“累死我了,一点都不知道心疼人。”

郭子来屁颠屁颠倒来一杯水,递给郭子慧。他是掺了一些温水,以便让妹妹拿起来就能喝。这也是郭子来细心的地方。

郭子慧端起茶杯,一口气喝了一杯水,这才长出一口气。

看来,这做饭蒸馍,可不是一件容易的事,和干活比起来,一点都不逊色,甚至出的力,比干农活换要累的多。

郭子慧算是体验到了。难怪农村妇女们身体虽然很棒,但是很少有胖子的,营养全都在干家务活的时候消耗掉了,根本没有积累,哪有营养长肉?

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