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岁月沉淀出的嗓子,就好像一口老酒,味道醇厚。吉他演奏家和歌唱家属性的双倍加成,让就餐的食客大呼过瘾。
一个字:忙
所有人都很忙,生意太好了,一楼二楼爆满,门口还有很多人排队等待。出去一桌进来一桌,如此漂亮的环境,大家吃着串聊着天听着音乐,真是一种享受。
夜幕降临后,店里就更热闹了。酒吧一条街,本来就是年轻人聚集的地方。
一家如此个性的烧烤店让这群小年轻很好奇是,从酒吧里出来,很多人钻进烧烤店体验一把,体验过后就喜欢上这里。
第一天,人生一串实体店就成为了网红店。成为很多年轻人争相打卡的网红地。
不仅有热度,还有口碑,进店体验过的吃货,根本没有什么差评。
环境,服务,味道,价格,都挑不出什么毛病。
至于消费水平,那就看你怎么消费了。四五个人在这店里,你花一二百也有可能,花三四百也有可能,花三四千一样有可能。
因为店里有酒水,你要两瓶茅台,就好几千。
就算是串,鸡翅和鲍鱼也不是一个价啊。
凌晨两点多,当最后一桌客人走后,店面正式关门,工作人员开始打扫卫生,把所有的地方都扫的干干净净。
包括厨房都收拾的一尘不染的,陈茜和乔志国两个人也在店里,他们今天一天都在店里呆着。
“多少流水?”
“149685”
看了看总流水,陈茜说出了一个数字。这个数字让乔志国笑了起来。
十五万的营业额,说明生意很不错。如果这种状态能保持,这家店的盈利能力还是非常牛的。
不过这么大的店面,这么多店员,支出也很吓人。
3200平米的店,所有员工加起来112人。平均每个人工资五千,一个月的工资支出就要五十六万。
房租每个月十万,水电每个月加起来怎么也得三四万吧。
最保守的支出一个月得七十万,也就是说,每天的利润最起码在两万五左右才能不赔钱。
如果按照平均百分之五十的利润来算,每天最起码五万的营业额才能保证不赔钱。
餐饮利润高,大家都知道。但餐饮最难做大家也知道。
“要想生意长久下去,还得是在品质上下功夫。不管是食材品质,还是服务品质,都必须认真长久才行。要不然也只是昙花一现罢了!”
回住所的路上,乔志国开着车,看着坐在副驾驶的陈茜忍不住说道。
“是啊,这个时代,网红店出现过很多。但长久的却没几个。”
陈茜点点头,网络时代,网红店太多了,但去看看那些网红店有几个能长久的。
“我还是那句话,不要盲目追求利润。活下去,长久的活下去才最重要。别的餐饮店追求百分之五十的利润点,那咱们就百分之三十甚至更低。烧烤,你包装的再好,本质还是烧烤。钱,我不缺,未来这家店赚的钱,百分之九十我会分给员工。我希望未来人生一串的员工,可以把店当做一个家,而不是当做一个临时打工的地点。”
乔志国的话让陈茜陷入了思考,乔志国的话让她看不懂。
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