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第38章 好吃的麦饼（第2页）

至于分蘖比较少的，挂穗数量平均一到二个，这就有点伤人了……

“之前我太想当然了，看这情况分蘖三十算是旺长，应该在深中耕的时候多用点心。”

用手轻轻捏了下有点扎手的麦穗，还算过得去的颗粒饱满手感多少给了他点安慰，但是……随机折了根麦穗下来揉开麦壳、清数麦粒，萧云再次感受到打击——每穗成粒数居然才三十多粒？！有毒吗！小麦每穗的穗粒不是应该有五十上下吗！！

陪萧云来的族长原本还一脸兴奋地张望麦田，没料到阿云忽然变脸，吓得族长上身往后仰了仰。

“对了，品种问题。”抬手捏眉心，萧云找到了个让自己别一下子气炸的理由，“地球上的麦种能抽出平均五十粒的麦穗，那是不知道多少农学家付出的努力……牛头人再牛逼，毕竟是山寨版的民科袁隆平，要求不能那么高。”

做人做事都必须往前看，萧云反正是没那么多的时间精力用来恼火，他得把精力尽可能用在思索应对办法上面：“……这样的话，明年必须以能抽穗的有效分蘖为目标，穗多也能抵消下穗粒少的劣势。嗯……冬天反正闲着也是闲着，还可以开块冬小麦的试验田，试着培育抗冻的麦种。不管能不能行，尝试一下还有个奔头，不尝试就什么都没有。”

把想到的东西记下，萧云恢复常色，继续观察麦田。

眼睁睁看着他一言不发静悄悄变脸的族长：“？？”

阿云真是个怪人！

小麦收获期间要是撞上阴雨天那等于是倒了血霉，还好草原上雨水旺盛的季节大多在盛夏之后，这会儿的话隔三岔五的才会下场雨，选个晴朗的日子收割还不算太愁人。

六十块大田、约600亩的小麦，全员出动两天的功夫便完成了收割工作——多亏了之前一口气收1800亩苜蓿时的锻炼，大伙儿都成了熟练工，效率大大提升。

捡拾麦田间麦穗的活儿交给兔狲幼崽和萨尔（没错，继兔狲幼崽的猫爪子后人爪子也得借来一用了），其他人全部参加小麦脱粒工作。

脱粒机是没有的，萧云倒是见过乡下传统式的木质脚踏式脱粒机，但他忙成个陀螺一样压根没功夫来琢磨这事儿，所以小麦的脱粒工作只能采取更原始的……手工摔打和梿枷脱粒。

把收割回来的小麦摊在部落中的广场上，有力气的成年雪狼人抓着麦秆捆往石头上摔打脱粒，力气差点儿的就甩着木制的梿枷敲打……嗯，这个梿枷不仅仅是暗黑3里面圣骑的武器，还是农耕民族使用的原始脱粒工具，长短不一的两根木棍用藤草绑住两头，人握着长的那端木棍、挥舞带动较短的木棍敲打到铺在地上的麦秆上，敲打过程中成熟的麦粒便会从麦穗中脱落下来。

拿走麦草，打下来的麦粒还要背对着风“扬麦”……用长棍子绑着铲形状的木制工具将小麦扬起来、让风吹走麦粒中的杂质。

接下来么是晾晒、装入藤草和芦苇杆编的草桶中，放置到临时搭出来的草棚仓库里储存……

萧云把一块大田的小麦单独拿出来脱粒扬麦、大致核算总产量、计算亩产，得出来的结果让他简直揪心……这么肥沃的土地、这么小心翼翼的伺候着这些麦大爷，收获下来的亩产才四百来斤，这还是没脱壳的产量——现代世界无心种田三天打鱼两天晒网的懒汉随便种种起码也有五百斤以上的亩产！人家那还是种在贫瘠的山地上、还是脱壳后的产量啊！那些洒在麦田里的汗水和泪水，真心是喂了哈士奇了！

说好的小麦100倍回报率呢！直接砍一半还多简直太过分了兄弟！

雪狼人&兔狲们擦着额头上大颗大颗的汗水，一脸满足的傻笑看着排成排的五大间草棚仓库里堆满的草桶，笑容中满是欣慰满足……他们中的大部分人其实压根就没吃过小麦不知道这东西啥味道，但只要知道这些都是能吃的食物他们就高兴。

“我在牛头人部落吃过麦饼，好吃！”吃过的牛角向没吃过的族人炫耀。

“多好吃？”幼崽们好奇地咬着手指头。

牛角想了想：“反正是好吃！”比出大拇指。

边上的羽：“……”

“呀~~~~”开心的幼崽们扑过去把整个人都低沉起来的萧云围住，“阿云阿云，吃麦饼啊！”

萧云给这帮个个都比他身强体壮的雪狼人幼崽们扯得跟风筝似的晃荡：“行行行、吃吃吃，快住手要给我摇出脑震荡了~~~~”

嗯……为了避免自己被同族幼崽们摇成白痴萧云随口就答应了这帮家伙，不过收获的小麦还没脱壳，不能吃。

古代的西方农民会将小麦送到磨坊、粗粗磨成带有大量麦麸的麦粉然后揉把揉把塞面包炉里烘成硬邦邦的死面面包（有时候还会往里加木屑啥的，简直骚操作）直接吃；中国农民的话，秦朝及秦之前会吃麦饭……也就是脱壳的小麦煮的饭，说是比死面面包好点，但也没强到哪去，难吃，卡喉咙；汉代石磨使用开始普及（豆腐就是这时期发明的），中国农民吃麦便以麦粉为主，各种各样的面食文化一直发扬到后世。

大的石磨，没加工工具搞不出来，小石磨的话靠着火烧加热、扑冷水降温、利用热胀冷缩原理将石块的表面脆性化再加工成需要的形状啥的，倒还能做到。

捣腾出一块直径在六十厘米左右、厚度在二十厘米左右的圆形滚石，在找块较大、一面比较平整的石头，在平整石面上凿出一条长度比石面略短、深度为四到五厘米、宽度为二十一到二十二厘米、刚好可以将滚石放到里面滚动的长方形凹槽，最原始的石磨就做出来了。

把晒干的麦粒洒入凹槽中，随便来个人扶着滚石在凹槽内滚动，以滚石自身的重量来回碾压，可以达到让麦粒脱壳的效果，多滚几次，能把麦粒磨粉——当然这种过度原始的石磨没有正经的双片石磨好使，但是简单易造嘛~急用的时候哪还管得了这么多。

用这个简单易做的原始滚石磨磨出并不精细、还有不少麦麸的麦粉，用萧云做酱油的酵母发酵后捏成拳头大的面团；摊开面团、包上用养骨汤焯过水的青菜萝卜和少量的肉，做成非常不讲究的巨型包子，再放到当时做来蒸兽骨的方形蒸笼里蒸……

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