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三十章 天下美食唯快不破（第1页）

在正府部门做事的人情商就是高，说是上午八点，结果许七夜七点不到就来了，明知道周味还没起床，他就站在守护者小屋的门前，一脸虔诚的等待。

原本以东食厂铜锅的身份，许七夜还是有资格向组织借用‘空间收纳箱’的，这东西看着像个普通的公文包，却可以收纳很多东西，活物也不在话下，可他认为这无法体现自己的诚意，因此走得是复古路线。

左手一个大麻袋，里面装了各种厨具，脖子上系着个塑料袋，里面是小桶纯豆油和荸荠、豌豆苗等辅料，右手中提着个水桶，里面是活蹦乱跳的一尾梭子鱼。

九两多的鲫鱼不算难得，九两多不到一斤的梭子鱼可就罕见了，而且这条梭子鱼来自野域，按照新蒙大陆对食材的等级划分，已经达到了人阶中品，价格贵的能吓死人，足足花费了许七夜两个月的薪水。

铜锅护食使薪水可不低，两个月的薪水就是小三十万，可许七夜却丝毫没有肉疼的感觉。

这种奢侈的食材才能勉强配得上‘周老前辈’呢，许七夜甚至担心人阶中品的食材不够看，会让周味因此看轻了他。

除此之外，许七夜还贴心地为周家爷俩儿带来了早点，阳东城大名鼎鼎的猪血粥和小笼包。

包子馅儿用的是正经天然猪肉，据说这家百年字号的包子店为了保证品质高薪聘请了一位‘私厨生’出身的面点师傅，当年这位师傅距离晋升见习厨者也只差了半步。

“来啦？”

周大瓜打开房门，笑着冲许七夜招手，早就闻到包子的香味儿了，一闻就知道这是阳东城大名鼎鼎的老字号‘黄记包子’。

“许铜锅真是太客气了啊，还给我们带了早点？这家包子我可知道，价格可不便宜呢。”

周大瓜望着挂在许七夜脖子上，用马粪纸包裹的包子，忍不住咽下口水：“老字号就是地道，这么好的包子就得是用马粪纸包的才对！”

周味也是这么说的。

‘前辈高人’周先生吃得慢条斯理，落落大方，而且还有评点：“还不错，包子就是要塌了馅儿的，肉汁要半浸入面皮，包子皮要是半发面，这才是符合标准的包子。像那种包子皮和内馅完全分离，馅料团成一个肉疙瘩的，也敢叫包子？”

“猪血粥就差了点意思，不是当天新鲜的猪血，火候也不足，多半是那些什么美食硕士、美食博士的手笔吧？厨师就得是师传徒的传承才对，学院派写写论文还行，手艺可就差太多了。”

许七夜听得连连点头，前辈句句话都说在点子上，那碗猪血粥更是只在嘴边过了下就准确说出这是‘学院派’做出的玩意儿，这份对食物鉴赏的功劳着实是令他望尘莫及。

吃饱喝足，周味看了眼求知若渴的许七夜，微微点头：“摆上厨具吧。”

许七夜大喜，连忙开始安放水台、砧板、竖起灶眼、摆设各种厨具。

周味看得暗暗称赞，科技发达就是好，折叠式的水台一打开，直接就连通了屋内的纯洁水源，灶眼下方就是压缩到只有砖头大小的燃料块，火力绝对是五星级后厨才有的。短短几分钟时间，许七夜就将守护者小屋变成了一个现代化厨房，连排烟系统都考虑到了。

打开灶眼后，许七夜告了声罪，向外呼唤了一声，很快就有一名铁锅护食使提着锅高汤来到门前，许七夜接过高汤，冷声道：“从现在开始，不许任何人接近此地！”

“头儿放心，兄弟们明白的！”

铁锅护食使看看周家父子，心中万分疑惑，头儿这是要亲自做菜来拍周家的马屁？也对哦，有了厨者世家的支持，头儿今年或许就有希望晋升三级厨师了......

周大瓜就是个麦田守护者，周味是个奶娃子，铁锅护食使能想到的也只有这些了。

查看过许七夜带来的鸡胸肉，周味满意点头，却不着急处理鸡肉，而是一把捞向刚被许七夜放养到水台中的梭子鱼。

“你记住了，芙蓉鸡片这道名菜其实用的是鸡肉和鱼肉，取鸡胸肉的厚实酥软，取鱼肉之鲜！这半斤鸡胸肉昨天是吊在井里，虽然已经是最好的保养方法，毕竟已经不是鲜肉，所以这道菜就更加依赖鱼肉了。”

“这道菜的成败，就看对鱼肉的处理！”

周味一面说，一面扣住了鱼腮，鱼一入手就是微微一愣，能够明显感觉到这条鱼的力气比地球上遇到的大了最少十倍，在他手里摇头摆尾的不停挣扎，一股带着怨恨的狂暴力量直接冲击着他的精神。

“果然有难度啊，如果换了是地球上的我，恐怕会被这条鱼影响到心神，菜都不要做了！”

周味冷哼一声，食物契合力源源流出，迅速压服了梭子鱼的狂暴力量，与这条即将献身的鱼进行了某种精神上的交流，轻轻抚慰着它。

“鱼生而有涯，美味则无涯，以你一身精血，留香人间，这才是身为一条鱼的价值体现啊......”

周味的食物契合力犹如魔音，让这条鱼竟然安静了下来，怨恨渐渐消失了，取而代之的是释然后的理解、理解后的喜悦、喜悦中的舍生取义......

周味明明还没有动刀，许七夜硬是嗅到了一丝鱼鲜......

俗话说生腥熟鲜，管你是海鲜还是湖鲜，都离不开这一规律，眼前这条梭子鱼明明还未宰杀，却就发散出熟鲜的味道，这已经超出了许七夜的认知。

“看清楚我的手法，我说了，只会演示一次！”

刷刷刷！

食物契合力运转圆熟，一柄菜刀在周味手中如羚羊挂角、妙迹天成，雪亮的刀光如丝如霰，围绕着这条鱼只是转了几转，就见到鱼鳞鱼皮纷纷剥落，已经被开膛破肚、抽筋去腥的梭子鱼已经变成了雪白粉嫩的一块鱼肉，却还在微微蠕动着。

“做这道芙蓉鸡片，要的是鸡肉鱼肉都成泥样，可是绝对不可以用锤力，而是要靠精细的刀功斩砧成泥，诀窍就有三个字，稳！准！快！”

“尤其是最后一个快字是最重要的，天下美食，唯快不破！”

周味声音未落，只见满屋刀光耀眼、寒气逼人......

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