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第48章 第四十八掌（第2页）

此时正好可以派上用场，叶缓归将碗里的豆沙团成了一口大的小球，碗中不多不少正好团了十二只小球。

他取了一团剂子出来，只见他右手大拇指往剂子中间一摁，剂子上就留下了一个深深的凹坑。他左手托着剂子，右手拇指和食指捏着剂子慢慢转动着，没一会儿米粉团就变成了一个中间有凹坑的米粉碗。

他取了一粒豆沙塞到了米粉中间，同时虎口挤压着边缘的米粉向上。没一会儿米粉上大大的收口就变小了，很快叶缓归手心中就出现了一只圆溜溜的团子。

糯米团子蒸熟了之后会很黏，如果用普通的蒸布，团子们会和蒸布黏黏糊糊，到时候取的时候一不小心就会破相。为了不让这种情况发生，他早就想好了对策。

水池中浸泡着几张宽而长的暗绿色的叶片，这是芦苇的叶片，叶缓归常用它来包粽子。芦苇叶片经过水一煮有一股清香，坚韧又不易破损。叶缓归将它们剪成了两尺长的段儿，两张叶片一交叠，垫在青团底部，青团怎么都没办法越过它们粘着蒸布了。

没一会儿蒸笼中就放了十二只大小均匀圆溜溜的青团了。

叶缓归这时候才发现，他忘记做咸馅儿了。不过做咸馅儿很快，材料都是现成的。

只见他取出一把焯过水的竹笋切成了丁，随后将一块肉剁成了肉沫，里面加了切成丁的香菇丁。再加入葱姜料酒去腥，糖盐酱油之类提味，经过搅打上劲儿，没一会儿他面前就出现了小半盆咸馅儿了。

做东西对于叶缓归而言真的很解压，全身心的投入到美食的制作中什么烦心事都不用担心，等美味做成了之后心情好了，还有好东西吃！

就像现在，叶缓归开开心心的包着青团，没一会儿他面前的案板上就放满了垫着芦苇叶的青团子。正当他准备将案板上的团子放到蒸笼中去时，他想起了一件重要的事——所有的团子都长得一样，到时候怎么区分甜的还是咸的呢？

不慌，他有办法。只见他去了一趟储物间，回来的时候手里就多了一把枣子。他将枣子洗干净，用剪刀剪成了长条，然后将枣条放在了甜青团的顶上，

这样蒸出来之后，咸甜青团一目了然！

小叶子美滋滋的给自己点了个赞“我可真是太聪明了！”

等他将剩下的青团都包好之后，馅料还有剩余的。不过没事，他答应了福伯晚上做鸡毛菜丸子汤，这些馅料可以留着做成小丸子放在汤里！

三十九个青团，一笼子放不下，叶缓归将它们分成了两笼。

剩下的时间就是等待了，青团很容易熟，只要水开之后蒸上两炷香的功夫就可以了。蒸笼放到灶台上之后，叶缓归就一边收拾着他的锅碗瓢盆一边等待。

艾草青团的味道清香，做的时候就满屋的香味，蒸的时候，艾草的香味被糯米的芳香中和了一些。第一笼中甜青团多，暖暖的甜香慢慢的从蒸笼中溢出，温温柔柔的侵蚀着叶缓归的嗅觉。

怕自己蒸过头或者蒸的时间不足，叶缓归特意买了几个沙漏来及时。刚刚他将蒸笼放上去的同时也放上了沙漏，等沙漏中的沙流光时，也就代表青团蒸好了！

叶缓归心满意足的揭开了蒸笼盖子“哇~~”

蒸笼中的水汽蒸腾而起，二十个圆鼓鼓胖墩墩的青团子俏生生的坐在了芦苇叶上。经过蒸制，它们的颜色已经发生了变化。没蒸之前，它们一个个颜色嫩绿清新，蒸熟了之后，它们变成了墨绿色。

这颜色就像是上等的墨玉，看着真让人舒服！

叶缓归眼疾手快的将蒸笼转移到餐桌上，他将餐桌上的另一口蒸笼端到了灶台上。盖好盖子之后，他没忘记将沙漏掉个个儿。

等他一回头，他发现进宝已经跳上了桌子蹲在了蒸笼旁。叶缓归眉头一挑“进宝，你要干什么？”

进宝和招财同时看向叶缓归，眼中流露出的意思不能再明显了——它们要吃青团！

70青团（下）

面对招财进宝的眼神，叶缓归只能可耻的妥协了，他拿着青团严肃的警告小两只“不能多吃哦……”

话音没落，这两叼着青团就跑出门去了，也不嫌烫嘴！

叶缓归哭笑不得，他只能和鸭鸭大眼瞪小眼。鸭鸭不爱吃叶缓归做的这些东西，它对着叶缓归扬起脖子。

鸭鸭要的从来都不是好吃的，它只是想要一个温暖的抱抱。

和鸭鸭玩了一会儿后，蒸笼中的青团温度也下来了。叶缓归取了毛笔刷，趁着青团还带着温度，他在青团上均匀的刷了一层油。

刷完了油的青团子颜色墨绿，油汪汪的非常可爱。

刷油主要是怕青团干了之后开裂或者是黏在一起。有了油的保护，下次直接蒸一下依然香软可口。

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