手机浏览器扫描二维码访问
第六百二十二章 白什盘下（第1页）
“老板，那今天有什么吃的？”男人安抚完小女孩，说道。
“哦，有‘白什盘’，要来一份吗？”刘芒笑道。
“白什盘？是一道菜吗？”男人回道。
“嗯，是的。”
“行吧，那给我们来一份。顺便再上点米饭。”
“好的。”刘芒返回后厨，开始忙碌。
鱼肚和蹄筋已经事先处理好了，接下来只需要将其它的食材依次进行烹饪，最后一起和炒便可。
鸡片用的是土鸡胸脯肉，切片后加入料酒、盐、姜汁进行腌制。鱼片用的是柴鱼，同样切片后加入蛋清淀粉搅拌上劲。
还有金华火腿片，黄瓜丝，冬笋片、以及用鸡蛋摊成饼，再切成薄皮的蛋羹片。
先入锅的鸡片，锅中放油后用高温爆炒，只等表皮稍微变色，便可捞起备用。
鱼片炒制的油温要比炒鸡肉低一些，大概在五成热左右。为了保证口感，鱼片在锅中待的时间不能超过八秒钟。
这八秒钟之内，要将鱼片炒散，并让它受热均匀，十分考验厨师颠勺的功底和眼力劲。
鱼片炒好，接着只需将冬笋、鲜贝、虾仁、火腿，按照食材的特性分别汆水，以便等会一起入锅炒制时能保持相同的成熟度。
“老板，一道菜要用到这么多材料吗？”男人问道。
“嗯，没错。”
“那这份‘白什盘’你准备卖多少钱？”
“呃……五十块吧。”刘芒看了男人一眼，回道。
“真的只卖五十？”男人有些不相信。
刚才他可是亲眼看着刘芒从一条柴鱼身上取下鱼片的，光一条鱼价格就要好几十了吧。
“你们是老顾客，我给你们打个折。”刘芒笑道。
“哦……”
所有食材准备好，刘芒开始进行最后一道工序了，一起下锅开始炒制了。
热锅冷油，先放入姜片和蒜片爆过，接着按照顺序加入鱼肚、蹄筋、鸡片、鱼片、玉兰片，最后放入黄瓜丝和蛋黄片一起用猛火翻炒，加入盐和胡椒调味，淋入水淀粉勾芡。
等到水淀粉在食材表面均匀裹上一层淡淡的薄芡后，刘芒迅速起锅装盘，这份‘白什盘’便完成了。
“请慢用。”
“哇！好丰盛啊！”男人看着盘中的菜品，惊叹道。
这道‘白什盘’没有放任何调色的佐料，比如老抽、生抽之类，完全是靠食材本身的颜色来吸引人的眼球。
白色的蹄筋、鱼片、鸡片、再搭上粉红的虾仁和火腿，在氤氲雾气中隐隐透出点点的红晕，再配上黄瓜丝丝的碧绿和冬笋浅浅的嫩黄，真让人不由生出不忍下箸的怜爱。
“妈，您先尝尝。”男人夹起一块鱼片，凑到眼前细细观看，应该是查看上面是否有细刺。
“不用挑刺，鱼片中的细刺都被我用镊子夹去了。”刘芒提醒道。
老太太张开嘴，接过男人送来的鱼片，轻轻咀嚼。
学长[重生] 时光代理人 桃源绝世医神 斗罗：我为食神，一拳打懵神王 西游：隐居花果山，孙悟空成为四尾猴柱力！ 都市最强男保姆 御兽时代：我能复制一切技能 斗罗从踹哭唐三开始 征服NBA从盲盒开始 斗罗之致命守护 我在一人之下中长生 全能透视 成婚数年，绝世强者的身份曝光了 御姐江湖 在遮天变成女妖的那些年 上古仙医在都市 主宰江山 我来自大秦朝 双城：英雄见证系统 不败剑神
炼鬼修仙
平民小记者何林华偶然获得了游戏中的一个空间，能够通过炼化魂魄获取灵力。更让人不可思议的是，这个空间居然还能升级！随着空间等级提升，还能够建筑各种各样的新奇建筑物。这世界上哪里还有比这更美好的事？什么？你想要极品灵符？拿鬼魂来换。什么？你想要极品丹药？还得拿鬼魂来换。什么？你想要极品神器？那可是需要很多鬼魂啊什么？你想要极品美女？滚马不停蹄的滚老子自己还不够呢且看何林华在获得神秘空间以后的美好生活。从四月三日起，每日更新万字以上。书友群，QQ书友群，42165786，进来聊天吧！...
萌萌蠢狐：时少，轻点爱
你是我玄孙。嗯？你是我老婆。哈？我不要理你了，我去找别的男人亲亲了，哼，全世界又不只是你一个男人！你说什么？我唔一个狐族曾经受盛宠的公主，意外沦落人间，和高富帅的某某摩擦出火花的爱情搞笑剧...
孔方世界
新书求支持简介慢穿小世界，带着随身空间去末世，去星际，去修仙最后回来陪爸爸开面馆。周霜霜本来觉得这就是自己的人生，没想到，有一天末世会降临到自己的世界。老规矩，无CP，无极...
天才极品仙师
一本古书，开启一个骚年的屌丝袭击之路，一场风波让他站在与外国势力对抗的风口浪尖，一本仙典，让他拥有超极分身却不得不去窃取女生的芳心，从一个乡村男生，不断成长，暗杀，比斗，抢劫，一直到玩转乾坤，纵意花丛，老师，制服，母女，超级红星，大家千金，外国公主，全部推倒。一句话你有多少想象，我就还有多少银荡。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－本书口味很重，未成年人勿进。另小米携书中全体妹纸等待兄弟们的点击收藏推荐订阅。仙师企鹅群257123782...
这个王妃有点冷
身为特工的她在执行国际任务中被亲人出卖，被组织抛弃，为救心爱之人香消玉殒一朝穿越自己已经嫁入王府为妃，而丈夫竟是凶残暴虐的九王爷，因家族之仇将她娶进王府倍遭欺辱王爷如何？只不过是那在温室中成长的花，经不起寒霜雨打，她将他的心虏获，却又放手抛弃，欠我的必收之，我欠的必还之...
不小心生在六零年
...