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第83章 左宗棠鸡5（第1页）
“太怪了，既然讨厌左宗棠鸡，你为什么还要用这道菜参加比赛？”主持人问道。
郝贤笑容变得有些自嘲：
“如果是我的亲朋好友们听我说讨厌左宗棠鸡，那她们一定会以为我的意思是不喜欢妙式左宗棠鸡，不喜欢酸甜口味的西化中餐。
“但其实不是这样的。
“我没有故步自封到要否认所有改良菜的程度，也没有资格去否定前人绞尽脑汁做出的努力。
“在继承父亲饭店时，我告诉自己，我是因为怕做西式中餐后生意不错，令自己产生怠惰，无法再有动力去还原父亲的菜式，才拒绝制作左宗棠鸡和李鸿章杂碎。
“我不想抄近路，世界上根本没有所谓的捷径，所有想走捷径的人最后都会发现自己绕了远路。”
“这个笨蛋……”看着手机屏幕的黄斯斯表示自己一点也不感动，甚至想揍愚蠢的弟弟一顿，“我听了想打人。”
“原来郝贤还有这样的时期啊，我第一次到故乡馆时他的烧鹅已经很好吃了，我还奇怪为什么明明这家店好吃又便宜，生意却有点冷清呢。”东贝贝说。
“啊？我家鹅虽然不算太贵，但也说不上便宜吧？”郝心奇怪道。
“真的很便宜啊……”
凌修妍不由皱起了眉头，看向东贝贝：“你打了二十份工，对吧？斯斯的房租每个月都拖很久才付，对吧？你哪来的钱觉得故乡馆烧鹅便宜的？”
“哦，我打工是为了体验生活啦。”东贝贝一边说着，一边表情有点不对，但他还是控制不住自己继续往下说，“其实我超有qian……”
“你们不要吵了啦，我听不清小贤说话了！”花落语阻止了东贝贝的自爆。
郝贤的自述还在继续：
“……后来，我的厨艺如我所愿地提高了，不仅能够制作出父亲的菜，也学会了许多新菜。
“于是有一天，我突然明白过来，我当初不愿意做左宗棠鸡最根本的原因是——我太弱了。
“如果我的厨艺足够强大，根本不会在乎什么西化不西化，只要是我做的菜，那就都是中餐，就都好吃！
“如果我的内心足够强大，怎么可能担心把左宗棠鸡放上菜单会让我甘于安逸，会导致我厨艺再难以进步？
“我见过真正强大的厨师，无论在任何情况下，无论面对怎样的客人，都能有天才的创意，做出让对方赞不绝口的崭新美食。
“而我不是，一直到这场比赛开始之前，我都还没有强大起来。
“虽然现在就算在店里卖左宗棠鸡，也不用担心会耽误我的厨艺了，但我还是很抗拒做这道菜，或者说，比之前更加抗拒了。
“因为想到左宗棠鸡，我就会回忆起之前那个弱小的我。
“而我之所以弱小，是因为小时候怕苦，从厨房逃走，放弃了学厨，辜负了我父亲的期待。等他再也不能教我做菜的时候，如何悔恨也没有用了。
“我讨厌左宗棠鸡，讨厌李鸿章杂碎，讨厌躲藏在这些菜背后的那个懦弱的我自己。”
郝贤说完，陷入了沉默。
主持人似乎沉吟了片刻，开口道：“不愿意面对过去的自己，这是人之常情，人都会有犯错，都不完美。那么，到底是什么让你决定在这场比赛做出改变的呢？”
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四川省文联主席李致作品集（全5册）
本套装共五卷，分别为李致文存我与巴金李致文存我的书信李致文存我与出版李致文存我与川剧李致文存我的人生（上下）第一卷我与巴金回顾了在与巴金六十多年的接触中，李致对巴金为人的不少独特感受，从不同的角度，写出他心目中的世纪良知巴金。第二卷我的人生回顾了李致九十年的人生，以随笔的形式记述的人生往事，既是个人的历史，也是时代和社会的缩影。从读小学时为抗日战士捐寒衣，青年时期参加学生运动，后来加入中国共产党，在成渝两市做地下工作。后来，李致在共青团大学区市省和中央机关多个岗位工作，在改革开放初期，回到四川，为四川出版振兴川剧和文艺工作作出贡献。第三卷我与出版详细回顾了四川出版业过去几十年的发展历程。在上世纪7080年代，四川出版异军突起，时任四川人民出版社总编辑的李致，带领四川出版积极创业，率先突破地方化群众化通俗化方针的束缚，立足本省，面向全国，推出了一系列品牌丛书，在全国有极大影响。第四卷我与川剧则回顾了这一段历程，从中也可看出川剧发展的辉煌历程和波澜起伏。1983年至1991年，李致任四川振兴川剧领导小组副组长，主持日常工作。他参与制定每一阶段的规划与任务，组织全省川剧汇演和调演，带团到北京上海以及欧洲日本等地演出，积极推动川剧创新发展，与不少川剧人成为知心朋友。第五卷我的书信则收录了李致与巴金的诸多书信，还有曹禺张爱萍李又兰戈宝权冯骥才刘绍棠严文井陈白尘张乐平柯岩茹志鹃秦牧周克芹等名家的书信，留下丰富又珍贵的第一手史料。...
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