手机浏览器扫描二维码访问
第27章 锅包肉14 锅爆肉（第1页）
焦炒肉片本是道咸鲜口味的京菜，郑新文少年时期为博取萝莉毛妹欢心，增加大量糖醋把它变成了一道酸甜口味的撩妹菜。
虽然郑新文当初用来撩妹的这道料理和后来的锅包肉已相当接近，但终究还不能称之为锅包肉，那只是他尚未出师前的习作。
此时此刻，在命运的压迫下，焦炒肉片的各种改良方案如同一条条奔涌的江河，在郑新文脑海中不断汇聚成汪洋。
“猪里脊！”
郑新文终于开口了！
郝贤也立刻行动起来。
贴贴！
这恐怕是他此次清朝之行最后一次贴贴了。
学徒们争相取来好几块猪里脊，交给郑新文挑选。
里脊肉是脊骨内侧一段与大排骨相连的瘦肉，这种肉没有筋，肉质细嫩，易于消化，适合切片、切丝、切丁，炸、炒、溜、爆皆是口感极佳。
郑新文先是仔细观察了这几块里脊的颜色，然后一一凑到鼻子前嗅了嗅，确认它们是否有异味和腥臭，最后放在砧板上一块块按压，感受肉质和弹性。
他最终选出了一块淡粉色、切面光泽、没有淤血、肉味天然、弹性极佳的猪里脊。
郝贤虽然闻不到味道也感受不到弹性，但一丝不苟地把郑新文的操作全部重复了一遍。在恭亲王府的十年他早就养成了习惯，不管三七二十一先把料理方法全部临摹下来，能不能做等回现代摸到自己家厨房了再说。
郑新文开始动刀了，沿着里脊肉的纹理将它切成厚度均等的薄片。
重叠在郑新文身上的郝贤魂影也一脸专注地“握”着刀，一边模仿动作一边记录薄片的尺寸。
“长4厘米，宽3厘米，厚度……2毫米！”
就郝贤这专注无比的神情，若非事先知道是他在靠着贴贴蹭郑新文厨艺，说不定还以为是他附身了郑新文在下厨呢！
郑新文在放满肉片的碗里撒了点盐，一边用手抓匀一边又喊道：“取山楂来！”
待学徒们搬来一大筐山楂，郑新文将抹了盐的肉片先放在一旁略作腌制，快速挑选出几颗饱满品相好的新鲜山楂，洗净后放到锅里加入白糖大火烹煮。
然后他又取了生粉和面粉，回到里脊肉这边的厨台前，用清水将生粉面粉调成糊，给每一片肉片都充分地挂上糊。
“生火！”
郑新文往铁锅中倒油，用大火将油烧热至七成熟，便把肉片下到油锅中开始炸！
只听得肉片滋滋直响，在热油中快乐地翻滚，挂糊的外皮变得膨胀。
郑新文将肉片捞离火源，静静观察着热气腾腾的肉片。
“1，2，3……”郝贤靠着数秒在为操作步骤进行计时。
在他数到31时，郑新文大勺一番，肉片再次扑通扑通地落回油锅中！
“31秒后，回锅！”郝贤并不能领会郑新文到底是如何掌控火候，他只能靠这种笨办法先把步骤强行记忆下来。
郑新文将肉片回锅后，炸成了漂亮的金黄色，又将它们再一次捞起沥油。
逆天虎婿 第一章屈辱的生活 萧彧白落 洛白夜晟泽 极品巅峰龙婿 修仙不如杀女主 跌落深渊的爱 五宝驾到总裁爹地快迎驾 为父指南 重生娇妻要翻天 重生九零娇妻有空间 我与美女总裁的荒岛日记小妖做乱 萧无痕慕瑶 苏绵绵顾夜闲 团宠福宝每天都在被迫努力 811202336 张琦黎嘉月 陈甜甜楚承安 屈辱的生活 李小白慕容情
四川省文联主席李致作品集（全5册）
本套装共五卷，分别为李致文存我与巴金李致文存我的书信李致文存我与出版李致文存我与川剧李致文存我的人生（上下）第一卷我与巴金回顾了在与巴金六十多年的接触中，李致对巴金为人的不少独特感受，从不同的角度，写出他心目中的世纪良知巴金。第二卷我的人生回顾了李致九十年的人生，以随笔的形式记述的人生往事，既是个人的历史，也是时代和社会的缩影。从读小学时为抗日战士捐寒衣，青年时期参加学生运动，后来加入中国共产党，在成渝两市做地下工作。后来，李致在共青团大学区市省和中央机关多个岗位工作，在改革开放初期，回到四川，为四川出版振兴川剧和文艺工作作出贡献。第三卷我与出版详细回顾了四川出版业过去几十年的发展历程。在上世纪7080年代，四川出版异军突起，时任四川人民出版社总编辑的李致，带领四川出版积极创业，率先突破地方化群众化通俗化方针的束缚，立足本省，面向全国，推出了一系列品牌丛书，在全国有极大影响。第四卷我与川剧则回顾了这一段历程，从中也可看出川剧发展的辉煌历程和波澜起伏。1983年至1991年，李致任四川振兴川剧领导小组副组长，主持日常工作。他参与制定每一阶段的规划与任务，组织全省川剧汇演和调演，带团到北京上海以及欧洲日本等地演出，积极推动川剧创新发展，与不少川剧人成为知心朋友。第五卷我的书信则收录了李致与巴金的诸多书信，还有曹禺张爱萍李又兰戈宝权冯骥才刘绍棠严文井陈白尘张乐平柯岩茹志鹃秦牧周克芹等名家的书信，留下丰富又珍贵的第一手史料。...
娶1送1：独宠鲜妻
娶1送1独宠鲜妻第一次见面，她被他拖进小黑屋第二次见面，把她吓到腿软第三次见面，她滚下楼梯头破血流，他犹如天神降临拥她入怀。...
倾城太监：公公有喜了
一朝穿越，胸前扎着厚厚的布带，身穿太监服，她乐瑶瑶摇身一变，居然成了一个小太监！天呐！来一道雷将她劈回去吧！传闻，睿王足智多谋，俊美非凡，乃是天元皇朝第一才子，年方十八，只可惜至今无人敢问津！毕竟整个天元皇朝所有人都知道，睿王虽才貌双全，却个性残暴，阴晴不定，谈笑间杀人不眨眼，有着活阎王之称！传闻，睿王讨厌女人，五步以内，女人止步！传闻，这乃是因为睿王自小被生母虐待传闻好吧，传闻很多版本，但是，谁能告诉她，为什么她一朝穿越，不仅成了小太监，虽然是女扮男装滴山寨版，不过，为什么她一个小太监居然有喜了！？这个孩子，到底是谁的？！难道会是穿越成太监倾城太监—公公有喜了...
重生之超级强国
关键字重生之超级强国牧场星辰重生之超级强国全文阅读重生之超级强国TXT下载重生之超级强国牧场星辰重生之超级强国最新章节重生之超级强国全文阅读重生之超级强国章节列表重生之超级强国txt重生之超级强国全文免费阅读重生之超级强国在线阅读重生之超级强国目录重生之超级强国无弹窗CHONGSHENGZHICHAOJIJIANGGUOCHONG生之超级强国...
都市最强狂龙
...
兽性潜规则：总裁强制爱
...