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黄金海胆炒饭!
黄金炒饭和海胆炒饭的完美结合,那么什么是黄金炒饭呢?说白了就是蛋炒饭,可是,黄金炒饭可与普通的蛋炒饭不同。
普通的蛋炒饭都是先炒鸡蛋再炒米饭,最后相互混合调味,百分之九十九点九的家庭都是这样做,顶多再加点虾仁、腊肉、火腿等让味道层次更丰富,但实际上还是普通的蛋炒饭,米饭、鸡蛋和虾仁等都是分开的,用筷子可以直接将鸡蛋和米饭分离开。
而黄金炒饭不同,黄金炒饭是先炒米饭再加鸡蛋,而且加的是打散的鸡蛋黄!
众所周知,蛋清熟了是白的,蛋黄熟了才是黄颜色,所以黄金炒饭不能要蛋清,虽然有点浪费,但为了美食也只能做出牺牲,何况蛋清还可以做蛋糕嘛对不对?
这不,看到秦羽直接将米饭倒进热好的炒锅里,大部分人都显得很不解。
“咦,他是不是弄错了?不是先炒鸡蛋吗?”
“他蒸米饭的时候我就知道是炒饭,可他是不是把鸡蛋忘了?已经开炒可不好回头呐!”
“难道不是先炒鸡蛋再和米饭同炒吗?还有还有,那长满刺的小海怪也能炒饭吗?”
“不对,你们没发现他抛弃了蛋清吗?我不信他会弄错步骤,仔细看吧。”
满场议论声中,秦羽用炒勺快速将米饭彻底压散(注意是压不是切,用的是炒勺背,不然会破坏米饭),待温度适合之时,终于拿起了那几乎被遗忘的蛋黄,并将其淋在了摊开的洁白米饭上。
重拾炒勺。秦羽仿佛换了个人似的,整个人陡然感觉燃了起来,双目炯炯显得异常专注,动作也突然加快。
快炒,便是黄金炒饭的第二个秘诀,通过快速掂锅翻炒。金黄的蛋液很快和米饭均匀混合,随着炒勺的快速敲打以及炒锅的上下翻动,蛋液将每一粒米都完全包裹住,让整锅米饭从洁白的玉(女)变成华丽的公主。
华丽变身,绝对的华丽丽变身,看到秦羽炒锅中那色泽金黄的炒饭,全场都是惊叹之声。
此时此刻,众人终于明白了秦羽为什么要先炒米饭再放鸡蛋,别看过程相差不大。但结果却天差地别,鸡蛋和米饭不再分离,而是变得你中有我我中有你不分彼此。(好羞……)
“看起来好好吃的样子。”珞珞两只大眼睛直勾勾盯着秦羽炒锅中上下翻飞的金黄米粒,口水从嘴角往下流。
“原来蛋炒饭还能这样玩,嘿嘿下次我也试试。”韩英咽了口口水,他这么胖馋属性肯定跑不了,望着那色泽金黄闪闪发光的米粒,馋虫全都被勾了出来。
“秦羽哥加油!”慕容雪双手相扣抵在嘴上紧张的不得了也激动地不得了。
最后排龙魅儿捏着下巴若有所思。看来也是准备回去立刻尝试尝试,云珠则垂着口水仰望龙魅儿。龙魅儿做的好吃的,可不每次都便宜她吗?吸溜。
场中,秦羽在上下掂锅蛋香四溢,对面刘灿经过重重工序滑好的驼峰肉也已经下了锅。
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