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第一百一十章 全鱼宴（第1页）

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唐小七将对半打开的鱼也下油炸了一遍捞出放入平底锅之中等待下一步操作。。然后又挑了一条最肥美的草鱼，开始剥皮抽筋，在鱼肚肉最多的地方顺着鱼刺的方向小心翼翼的将鱼肉片了下来，每片鱼肉都薄如蝉翼。

唐小七将鱼肉都片下来之后，又将鱼背刺多的肉从鱼骨上替下，便安排唐解阳将其剁烂。

“小七你是要将这些肉做成鱼丸吗”这步工序唐解阳是看明白了，将这些鱼肉剁烂那肯定是要做丸子累的了。

“是啊，这个我准备做成鱼丸两吃，一半炸了，一半做汤。”

唐小七见自己已经将唐解阳带来的鱼都已经过油炸好，便开始进行第二道工序。她根据做鱼的时长，先准备做红烧鱼。继续起锅烧油，将冰糖炒出糖色后把刚才简单炸的那两条鱼放入锅中开始小火慢炖做红烧鱼。

“小姐，这里有什么需要我们做的吗？”

今天刚来到这里的两位中年大婶主动过来问。唐老爷说了以后自己负责厨房这边，现在看唐小七在这里忙活，自己却在旁边休息，实在是不好意思。

“那好，两位大婶帮我把这些蔬菜都洗干净放一边吧，然后把米饭蒸上就行了。”

正好唐小七光在这边处理鱼肉，蔬菜还有整理，就是不知道他们刀功怎么样，还是先让他们做一些简单的事吧。

这边红烧鱼进入慢炖之后，唐小七又将刚刚对半切开的两条鱼

“小七，鱼肉剁好了，下一步做什么？”

唐小七没想到唐解阳这么快就能将鱼肉剁好，而且还能将鱼肉剁的那么烂。她是无比羡慕，想当初自己剁鱼肉得要费很大力气剁好久。

“行，剁好了你先放那吧”

唐小七继续自己手中的活，只见她剁了慢慢一碗干辣椒放在灶台之上，然后又见她将切好的葱头还有刚刚在锅中炸过一边的土豆、茄子等蔬菜一起铺满了整个平底锅，而后她又将刚刚炸好的对半切的鱼肉铺在了上边。

是的，唐小七处理鱼的时候就想到了可以做一盘川味的香辣烤鱼，通过自己观察周围人还是挺喜欢吃辣味的东西的。等到唐小七将辣椒下锅炒熟之后，香辣的气味传遍整个厨房。唐小七将装有鱼肉的平底锅放在小火上准备让烤鱼充分吸收辣椒的香味。

唐小七开始炸鱼丸、做鱼汤。在煮鱼汤的同时，唐小七顺便做了一道水煮鱼。

除了刺猬鱼，其他鱼肉菜品都已准备差不多了，唐小七这次将刺猬鱼又放入锅中进行第二次复炸，炸好后放入盘中摆好，自己又用番茄做了酸甜汁浇在了刺猬鱼身上，这一连串的动作引得唐解阳不由的拍手叫好。

唐小七又用做糖醋里脊的方法做了糖醋小鱼丸。看着所有的菜品基本完工了。唐小七就招呼大家可以开饭了。

“没想到这几条鱼能做出这么多花样来？”李氏看着眼前唐小七做的这十来道菜也不由的发出感慨。

“这些还好，鱼肉的做法还有好多，今天没时间了，就先做这些吧。”唐小七将今天做的鱼依次介绍给大家，有水煮鱼片、香辣烤鱼、酸甜刺猬鱼、糖醋鱼丸、养生鱼汤等等。

众人一听，还有更多的做法？眼前这些好多都没有吃过。唐小七的手艺真是让人大开眼界。

“唐小姐，莫少将军来了”

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