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“获得面子有两种方式,一种是别人认为你有面子,一种是别人给你的面子。春风楼做的是第一种,咱们便来第二种,我管它叫vi
制度。”
林掌柜心中默念这个绕口的名字没有插话打断楚宁安。
“通过咱们给予那些有钱人特权跟单纯的食客区分开来。例如将一些酒水和菜品设定成只有vi
才能购买,而且vi
来时店里时会有特殊赠送菜品,结账的时候会有一定折扣,变相给予vi
一定特权。”
“物以稀为贵,vi
不能多而且获取的途径要有难度,刚开始的时候可以赠送几位,后面想要获得vi
则需要一定方式,这个方式需要根据情况而定,需要的时候咱们再商议。”
“林老哥觉得这个vi
制度如何?”
林掌柜沉默良久,重重点头。
“好!”
他从小在丰川县长大,了解丰川县里纨绔子弟的个性。每当青楼里推出花魁的时候,他们抛银子如同扔石子一般,不是被花魁勾了魂,而是要证明我比你有钱。
这帮纨绔子弟挣不了家业只能用银子争取特殊的东西来满足自己。
这个vi
制度已经推出肯定会吸引纨绔子弟的兴趣。
“不过楚老弟,哥哥我还有些顾虑,按你这么说的话咱们的菜品必须得比春风楼优秀才能吸引住他们,可想要一个比春风楼厉害的肆厨太难了。”
“是挺难,不过咱们未必要在这方面超过春风楼,新意、独特的味道、从未见过的食物便是咱们弯道超车的方式。”
林掌柜下意识忽略了弯道超车的意思,想着楚宁安刚才说的几个词,随即又是苦笑着摇头。
楚宁安知道林掌柜为什么摇头,无非是不知道做什么新意的菜。这方面他有发言权,比手艺他不行,但论稀奇古怪在现代活过一遭他还是能插上嘴的。
“菜品方面我可以搞定,林老哥只需要找一个信得过手艺还可以的厨子就行,酒水方面我可以拿出最烈的酒,保证三碗就倒。”
林掌柜心中还是不太放心,连干了两碗泛黄的酒水,就着酒劲上头还有就此放弃的不甘和这段时间的压抑,将倒完酒水的酒坛往桌子上一摔。
“么得,干了!”
“干了!”
被林掌柜这么一整,楚宁安对未来的憧憬彻底燃烧起来。
喝到快要宵禁,楚宁安扛着林掌柜肩膀从酒馆里走出来。
“林老哥,你家在哪?”
“咕噜咕噜……再干一碗!”
“清醒点,家在哪?”
“好你个小子,是不是特意奔我女儿来的?哼哼,我绝不会告诉你我家在食味斋后面四行五户!”
“……”
就这酸不溜丢跟一小杯白酒兑了一瓶雪碧的酒就喝成这样,以后吃席他还是坐小孩那桌吧。
这一道上,林掌柜撒泼打滚楚宁安费了好大的事才将他拖回老家。
楚宁安拿起门环在这红木大门上叩了三下。
片刻后听到院里传来稀稀索索的声音,一道稚嫩又清脆的声音在门口响起。
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