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第二十九章 舌尖上的潮汕（第1页）

第一天陈煜带着他们去吃了蚝烙和牛肉丸粿条汤。

蚝烙是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。

刚出锅时热气腾腾，香气扑鼻，而这时是品尝的最佳时刻！吃起来鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

牛肉丸制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是粤省有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。

加上一小碟沙茶酱和辣椒酱，就是一个道可口的粿条汤，是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。

第一天的美食吃完，甄俊浦他们都赞不绝口，毕竟是粤省人口味还是相近的，再加上潮汕美食一向一讲究著称，所以好吃也是自然的。

而晚上九点的时候陈煜他们还特意跑到了5公里外去吃传说中的十二中草莓冰，虽然这个时间段不是草莓的时节，草莓吃起来有点酸，但是和雪糕的甜配合到一起，是出乎意料的好吃，这10多块钱的车费没有白花，值了。

第二天，早餐他们去吃了肠粉。

潮汕的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。潮汕肠粉与羊城布拉肠虽相似但却又大有不同，潮汕地区的肠粉结合了本地的口味，经过长时间的尝试改良从而造就了新的特色风味；这也是一道潮汕地区具有代表性美食。

午餐的时候，陈煜又带着他们去吃了潮汕卤鹅。

潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。

将熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可上桌，吃起来很鲜香。

晚饭则在甄俊浦他们的强烈要求下，陈煜带着他们去吃了潮汕牛肉火锅，到达店里之后，陈煜非常熟了的点了，五花趾，匙柄，吊龙，嫩肉等等。

看着陈煜涮牛肉时那熟练的手法。

“强啊，不愧是大佬。”甄俊浦说到。

“牛哔牛哔。”邱雅韵也附和道。

“你们够了啊，这只是潮汕人的日常操作而已好不好。”陈煜一脸无奈。

“诶嘿嘿嘿～”甄俊浦笑出了声。

一顿牛肉火锅大家都吃得心满意足，而且也不算太贵，人均50而已。

吃完牛肉火锅他们一起来到海边的堤坝散步，感受着凉爽的海风，白天的酷暑似乎不存在一般。

大家一边走着一边聊起了天，这两天的写生其实没有布置多少作业，而且作业回去再交，所以可以回去再画，这两天他们一直都在吃吃喝喝还有玩，虽然去的也不是什么风景区，而是一些老建筑，但他们的小日子过得倒是挺滋润的。

第三天陈煜他们来到了潮，去了第一天去了牌坊街和广济桥，又是吃吃喝喝的一天，广济桥集梁桥、浮桥、拱桥于一体，是我国古桥的孤例，以其“十八梭船二十四洲”的独特风格与冀省的赵州桥、闽省的洛阳桥、首都的卢沟桥并称中国四大古桥。被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。

该桥始建于南宋乾道七年（公元1171年），明朝嘉靖九年（公元1530年）形成“十八梭船廿四洲”的格局。解放前夕广济桥已是残破不堪，1958年对全桥进行加固维修，并拆除了十八梭船，改建为三孔钢架及两处高桩承台式桥梁。2003年10月，广济桥开始进行全面维修，总体按明代风格为修复依据，功能定位为旅游观光步行桥，2007年竣工。

虽然中间是船，不过因为是三艘并在一起，所以陈煜他们并没有感受到什么颠簸感，停下来不动时才能感受到它轻微的摇晃，特别神奇，站在桥上，感受着寒江的江风，特别舒服，就是要注意自己的发型，会被风吹乱。

午餐陈煜他们吃了个干面，而晚餐吃了个海鲜大排档，其实潮汕菜的灵魂，往往都在一些大排档里，多人去吃的话，不仅价格不贵，而且味道巨好吃，潮菜就讲究一个食材新鲜，所以味道肯定好。

晚上8点的时候陈煜他们早早的就在广济桥前等候，即将开始的灯管秀，因为暑假到了，所以晚上广济桥前的人特别多，都在等着看灯光秀。

虽然它背景音乐有点捞，但是不影响它震撼的灯光效果，而且最强的是，它的灯藏得很好，下午去广济桥时，陈煜他们都完全没有发现。

它不仅整座桥的灯光都在变化，而且连不远处的山坡上的灯光也在配合，加上十几个大探照灯，即使后来陈煜看了很多其他的灯光秀，但广济桥的还是可以排进前五。

灯光秀时间不成只有七，八分钟，但去却足以在他们心中留下不可磨灭的印象。

第二天早上，大家吃完早饭之后，9点钟准时退房，然后把行李放到了车上，之后就去参观了韩文公祠。

韩文公祠是我国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙。位于城区东面的韩江东岸、笔架山中峰“双旌石”下。笔架山或称东山，又因韩愈而称韩山。韩祠主体建筑分前后二进，古朴典雅，肃穆端庄。祠内梁间遍挂名家题写匾额，沿壁则环列历代碑刻40面，其中不乏书法珍品和研究专访文史的珍贵资料。

韩文公祠倚山临水，环境清幽。祠堂现有三层殿阁。正门是题写的匾额，进入正殿的蹬道，使人一步步仰视韩愈塑像前进，令人肃然起敬。

饶有趣味的是“传道起文”的碑刻，因字形特殊，竟有多种读法。庭园有碑廊，保存现代名人评价韩愈的书法碑刻。

整个韩文公祠建在山脚上，明年的羞羞的铁拳就是在这里取景，沈腾的那一句，你过来啊，就是在此处拍摄的，不过除了陈煜，其他人倒是都不知道这件事，所以就显得很正常，只有陈煜露出了一副原来是这里的表情。

因为他们四个班的美术老师都不一样，所以作业也不一样，而二班比较惨，老师严格一点，所以给他们布置的作业是一天两张，此时他们就在韩文公祠里各处找景去画。

而陈煜他们逛了一圈后就选择去吃午饭了，之前军训的时候在后面他们知道了蔡教官是潮汕人，陈煜他们没想到的是，他们之前和蔡教官说他们来潮汕写生之后，蔡教官居然真的来请他们吃了一顿。

还是大排档，蔡教官家里是做生意的，所以请二十几个人吃饭不成问题。

陈煜他们也是没想到这么快就能再见到蔡教官，这一切都是缘分，所以陈煜他们和教官喝了一些酒，几个月没见，蔡教官还是留着寸头，但比起军训那会长了点，而且不穿军装时的蔡教官也挺精神的，他们也聊起了，军训结束后的事。

尽管有些不舍，但分别的时候还是到了，大家告别了蔡教官，告别了美食，乘坐大巴来到高铁站，返回了羊城。

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