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由于家里白糖用完了,花婷娇又不想再去小卖店,所以就干脆放弃了原定的拔丝地瓜。
聂芝兰想让闺女开心点,于是就主动说要给她做好吃的。
花婷娇兴奋地问:“妈,你要给我做啥好吃的?”
聂芝兰笑着说:“你最喜欢吃的——油炸面果。”
花婷娇立即开心大叫,“哇,太棒了!我爱死你啦!”
说着还在她妈脸上吧唧亲了一口。
聂芝兰宠溺地摸摸她的头,然后就开始忙活起来。
她舀了一碗白面,磕入一个鸡蛋,然后加入温水、盐和油,和成光滑的面团,放到一边静置。
“乖宝儿,想吃炸土豆片不?”聂芝兰问。
花婷娇立即猛点头,“想!”
于是聂芝兰又趁着醒面的时候,把去了皮的土豆切成薄片,放进淡盐水里面浸泡一会儿,然后捞出来控干。
花婷娇一边和她闲唠嗑,一边帮着打打下手什么的。
等到面醒好了,聂芝兰就放在面板上揉了一阵,然后擀成薄片,又切成菱形小块。
之后她把每个菱形小面片都从中间抠一个洞,把面片的一端从洞中间穿过去。
一个一个形态美丽的面果坯子就做好了。
花婷娇看着好玩儿,也跟着学,一开始做的奇丑无比,好好的面片都被她给捏成了面疙瘩。
但是她的聪明劲儿很快就发挥了作用,在祸害了十来个面皮之后,她已经能很熟练地做出来漂亮的面果坯子了。
“哈哈,妈你快看,我这个做的好不?”
聂芝兰瞅瞅,然后点头,“好!我乖宝儿就是厉害,一学就会!”
花婷娇嘚瑟地笑道:“那是必须滴!”
娘俩儿说说笑笑的,很快的就做好了一盖帘面果坯子。
聂芝兰起油锅,花婷娇帮忙烧火,等到油热之后,就将面果坯子放到油锅里面炸。
等炸到色泽金黄的时候,捞出来控油装到一个大盆里。
花婷娇嘴馋的等不及放凉,捏起一个吹了两下,就塞进了嘴里。
“嘎嘣”一声脆响,紧接着就是她满足的赞叹。
“啊,真是太好吃了!”
就是记忆里的那个味儿,香脆咸香,让人吃一口就停不下来。
花婷娇吹凉了一个,又往聂芝兰的嘴里送,“妈,你也吃。”
聂芝兰笑着张嘴吃下了这个面果,然后品了品味道,“火候有点大了,你少往里面添点柴火,这锅再炸的火轻一点。”
花婷娇赶紧收回要往灶坑里塞的柴火,小心地盯着火,生怕把这一锅面果给毁了。
等到面果都炸完之后,聂芝兰又把控干了水的土豆片放进去炸,很快的,一盆香脆的薯片出锅了。
聂芝兰往上面撒了一点盐,又撒了点辣椒粉和花椒粉。
一股喷香扑鼻而来,花婷娇抓了一片放进嘴里,“哇,香极了!”
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