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风鸡炖百叶、火腿云吞炖老鸭、阿婆三鲜炖豆腐,这些炖菜都是周阿婆的拿手好菜,清淡和味浓这样听起来有些矛盾的感觉,却结合得如此完美。一口吃下去,唇齿留香。
老太太用围裙搓着手,一张脸笑成了一朵灿烂的菊花,“没事没事,我老婆子反正闲着也是闲着,你们能忙里抽闲来看我老婆子,我高兴还来不及呢,做这么点小菜算什么辛苦,只要你们吃得开心就好。”
“阿婆,要不您也坐下来跟我们一起吃吧?”简清吟起身道。让一个老人家大晚上给他们做这么多菜,她心里有些怪不落忍的。
“不了不了,”周阿婆忙摆手,“你们慢慢吃,我先去厨房收拾一下。”
季蔚然颔首,“辛苦了。”
“不辛苦,不辛苦。”周阿婆笑眯眯地走开了。
“来。”季蔚然用调羹舀起一个面筋肉丸子到简清吟碗里,“尝尝这个,这些可都是周阿婆的拿手好菜,很多人想吃都吃不到,今儿你算是有口福了。”
简清吟尝了一口,“嗯,真好吃。”她也是下厨的一把好手,但看着那圆滚滚、金灿灿的团子,也是忍不住惊叹:“这是怎么做出来的?”
这面筋个儿比乒乓球略大,怕筷子夹坏了它的形状,只能用调羹舀,放入口中,爽滑可口,里面的馅是用青菜、猪肉以及虾仁组成的,这种红烧的做法也只有南方厨师才能做出那种内鲜外嫩的口感。
季蔚然笑了笑,“你再尝尝汤羹。”
简清吟依言尝了一口,然后不停点头,“好吃。爽滑入口,回味无穷。”
季蔚然一边给她盛着汤,一边道,“这汤羹的做法则是将塞好肉的面筋放在鸡汤里煮制10分钟出锅。鸡汤是用老母鸡和红嘴鸭熬制7小时以上才提炼出来的。鸡是阿婆自己养的,鸭是红嘴压,因为这种鸭瘦肉率高,其肉味鲜美,有特殊的香味,台湾著名小吃姜母鸭也是采用这种鸭子。这种做法的面筋塞肉可以是一种单个的小吃,它还有一种做法,使用面皮包裹肉馅,同样也用鸡汤煮制,这两种不同做法的面筋塞肉如果出现在同一个盘子里,那么这道菜的名字则叫做大汤烧双当。”
简清吟好奇,“你怎么知道得这么清楚?”
季蔚然笑道,“有空我就会到这儿来吃阿婆做的菜。”
闲暇的时候,他会让司机开车,一个人,不带任何下属,就自己一个人到这儿安安静静地吃顿饭,然后再让司机开车回去。这个地方处于N市和青城的边界点,开车过来,也只需要三个小时。吃惯了大饭店的大鱼大肉山珍鱼翅,这些带着浓浓家乡味道的弄堂菜,成了他心底最梦寐以求的人间美味。之前他常来,自从有了简清吟之后,天天吃她做的饭菜,便渐渐来得少了。
此刻,和心爱的女人一起,安安静静地坐下来,吃着世间最寻常最普通的饭菜,过着最烟火最贴近现实的生活,那种岁月静好的幸福感觉,铺天盖地的涌上心头。这一刻,他真希望时间就此顿住,这样他们就可以安静从容的做平凡的夫妻,就这样一直白头到老。
简清吟的声音打断了他的回忆:“可是,你是怎么认识周阿婆的?”
以他的身份地位,又怎会认识这普通农家院中的一个老太太呢?在她的印象里,像他这样的有钱人,一般都回去西餐厅或者大酒店那种高档地方消费,动不动就吃个万元大餐什么的,这样才能彰显所谓的品位。所以她实在无法想象,季蔚然开着上千万的迈巴赫,大老远的跑到乡下农村来吃一顿饭的场景。
季蔚然淡淡道,“其实越是有钱人,就越向往那种普通平凡的烟火生活。也许,这就是所谓的返璞归真吧。”笑了笑,他道:“其实,阿婆之前在我家做过保姆。那还是我很小的时候,她是看着我出生的,一直把我当亲孙子一样看待。只是后来因为种种原因,她离开了我家,一晃好多年,我才打听到,她在这儿。”
“老太太终身未嫁,也没有儿女,一直都是一个人。早些年在有钱人家里帮佣,挣了点养老费,年纪大了之后,就搬到这儿来,开了这么一个小农家院,在村里请了两个帮手。平日也不对外开放,一个礼拜只招待客人两天,桌子也只有六张。但老太太做的菜好吃,基本来的都是老客户。吃饭嘛,要的就是一个环境,一个氛围。今天本来是小院对外开放的日子,但因为我们要来,所以阿婆关了门,只招待你这么一个贵客。”季蔚然说着刮了刮简清吟的鼻子,神情举止颇为宠溺。
“是吗?”简清吟欠欠身,有些不安:“那多不好意思,害她老人家连生意都做不成。”
季蔚然笑了笑,“无妨,老人家图的也不是个钱字,就是为老年生活能有点乐趣。”老太太真要缺钱,他自然不会袖手旁观。
简清吟点头,“难怪我觉得,阿婆看你的眼神,就像看自己的亲孙子一样。”
晚风轻柔,轻叩窗栊。这一顿饭,他们吃得安静而又幸福。
这一晚,他们没有驱车回城,而是在周阿婆的农家院歇下。
简清吟给简父打了个电话,说自己晚上不回去了。简父也没有问她在哪儿,大概是猜到她跟季蔚然在一起吧,所以只说了句知道了就挂了电话。
周阿婆给他们各准备了一个房间,床铺被褥全是新的,闻一闻,还有阳光的味道,想必是刚晒过的。
简清吟躺在床上,听着窗外虫儿的唧唧声,听着风吹过树梢发出的细碎声音,她睡不着,瞪着大大的眼睛看着屋顶板,脑子里一遍又一遍的回想起白天的情形,想着白天发生的一切,感觉是那么的不可思议,仿佛那些经历,不是发生在她身上似的。
今天的季蔚然,实在是给了她太多的惊喜。当一切安静下来之后,她躺在被窝里,细细的回味,咀嚼,才发现,原来跟他在一起的时候,是那么的快乐,快乐得她都要忘了今夕何夕了。
这时,门忽然“叩叩叩”的响了起来,然后,低沉好听的男声传入耳中:“Jane,你睡了吗?”
季蔚然?这么晚了,他还没睡?
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