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第054章 慢工出细货（第1页）

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导师再次伸手示意同学们要安静，“好了，同学们不要急着讨论，先认真看视频。自己拿个笔记忆本把认为需要记的东西记下来，到真正动手做的时候我就会把视频关掉的哦。”

可能这句话起到了阻吓用，同学们纷纷停止说话，认真看视频。

视频大约20分钟左右，简单介绍了狮子头的由来，成名经过以及制要点。

扬州狮子头，最讲究是切肉时的刀工，必须井字形一片一条一粒，然后就是火候，必须要细火慢炖，可谓是讲究精工火候的一道菜。

乔芷妍看着视频的刀工，不禁头皮有点发麻。

这么复杂的刀工她还是第一次尝试，虽然前几节讲解了肉类的处理，但这次用到的切法这么多，她有些担心自己应付不过来。

“这狮子头好难哦，芷妍，你会吗？”身旁是一位大二的学姐，语气有点担忧。

乔芷妍诚实的摇摇头，“感觉有点复杂，应该不太会做，学姐，你呢？”

“我就是不会才问你的！唉，上课就上课，无端端搞什么小测嘛。虽说失败了没关系，但这里这么多摄像机架着，失败都记录着，多没面子呀。”

“摄像机？”乔芷妍疑惑，哪来的摄像机？

“是呀！你不知道吗？今天为了刚才所说的学长要来参观指导的事儿，特意在教室里架设了几台摄像机。”

这事儿乔芷妍还真不知道，本来她的性格就好静，不会特意去凑热闹或去打听什么的，上课去教室，下课回宿舍，再不然就是来兴趣班。

用叶思嫙的话来说就是新时代难得一见的乖乖牌，所以她根本不知道今天会有人来参观，而且是现场录制！

乔芷妍四下张望，的确，教室前后角落还真各架设了一台摄像机，务求全方位全角度纪录这次小测！

想来，这次还真不是一般的小测！

视频播放完后，导师跟同学们提点了几样重要的事情，便让同学们开始动手做。

看着隔壁学姐一边碎碎念，一边手忙脚乱毫无章法就开始做了。

乔芷妍反而坐下来，静静的回想刚才播放的视频，思考其中的要点。

“芷妍，不是开始了吗？为什么你还不做？”学姐看见她一动不动坐着，好奇地问。

无论看懂与否，所有同学都开始动手了，唯独她一人坐了下来。

“我想先理清楚顺序，然后再做会比较好！”

“哦，想清楚了再做也好，但你要注意时间哦。”

“嗯，我知道，谢谢学姐关心。”

乔芷妍将刚才在视频里看到的做法，在笔记本上画了几个简单的示意图，然后将导师说的要点也记下来。

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