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第三百五十七章 极致的堆煎（第1页）

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“人不可貌相，这料理也不能只看外表。”石十四笑着说道。

“看起来这位先生还是蛮懂经的。”松本源说道。

而此刻的石十四已经拿起了一把小汤勺。

就在林翘有些不知道所以然的时候，石十四小心翼翼地用小汤勺照着黑漆漆的煎饼轻轻一敲。

只见煎饼顶端裂出一条小缝，渐渐的裂缝也是越来越大，顺着裂缝里面仿佛有灼热的蒸汽呼之欲出。

“好香啊！”旁边聚拢过来的食客也是发出一阵惊呼。甚至有好几个小孩子，已经是垂涎欲滴了。

与此同时，那黑不溜秋的外壳早已彻底破碎，那光鲜亮丽的实体也是出现在众人面前。

这是一个典型的日式堆煎，那些海鲜已经被烹饪得恰到好处，配上新鲜的蔬菜，呈现在众人面前的就如同工艺品般了。

“这个太漂亮了吧！”林翘拿起筷子，都不知道如何下手。

一旁的石十四见状，却是不管不顾，直接一撩筷子，瞬间切下了一大块。

在林翘还没有反应过来之时，石十四已经将一小块堆煎放在了她的嘴边。

“翘儿，就由你来率先试吃吧！”

“三号服务员服务很周到啊！”林翘一声娇笑，也是小心翼翼地咬了一口。

一众食客的注意力也是纷纷集中到了林翘的身上。

“嗯！这个是！”林翘也顿时洋溢出幸福的表情，“海鲜和蔬菜已经完美融合在了一起，还有黏糊糊的不知道什么东西，却令味道变得更有层次感。实在是很美味啊！”

“你的评论也相当专业啊！”一旁的松本源也陪笑道。

“松本先生，你的这个煎饼真的是很好吃啊！只是不知道这白乎乎的东西是什么呢？”林翘好奇地问道。

“如果我没有猜错的话，这应该是年糕吧！”此时一旁的是石十四一边嚼着堆煎，一边说道。

“原来是年糕啊！这倒是很少见啊！”林翘说道，“日式堆煎用的主食一般不是炒面之类的吗？”

“这位小姐看来对日料很有研究啊！”松本源介绍道，“没错，一般的堆煎确实用炒面居多。但实际上对于主食并没有特别指定。这纯粹根据堆煎的实际用料来选用的。”

“而像这种海鲜料理，只有用黏度更高的年糕，才能完美中和各种各样海货。”不等松本源说完，石十四已经开始解释了起来，“而且堆煎中的灵魂酱汁，一般也需要两到三年的熬制才能够完成。”

“石先生说得很对，不过我这次回来比较匆忙，所以并没有带特制酱汁呢！”松本源说道。

“那这个酱汁怎么会这么好吃呢？”林翘奇怪道。

“因为松本先生已经找到了替代品。”

“替代品？但是一般的替代品也替代不了这两三年的工艺吧！松本先生，你究竟是怎么做到的？”林翘好奇地问道。

“这个可是我们小店的秘密，我可不会轻易泄露的哦！”松本源也是一本正经地说道。

“这应该是各式各样的日式拌饭的调理，按照一定配比调和而成的酱汁吧！”石十四无情地拆穿了松本源的秘密。

“石先生，你到底是何方神圣，怎么了解得这么清楚啊！”松本源的表情也是略显尴尬。

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